مزایای چربی مرغ
چربی مرغ به راحتی هضم می شود. آن ذوب در دمای پایین (35-37 درجه)، دارای طعم و بوی دلپذیر است. اغلب چربی مرغ برای تهیه گوشت پرندگان استفاده می شود. استفاده از چربی از پرندگان با وجود وجود اسیدهای چرب اشباع نشده، غیر قابل جایگزینی برای بدن است. به خصوص در این اسیدها، کودکان نیاز دارند. بنابراین، اگر شما رژیم بگیرید و به طور جدی همه چربی را رد کنید، به یک رژیم غذایی سخت از کودکان پایبند نباشید. پس از همه، اسیدهای غیر اشباع موجود در چربی مرغ، در رشد سلول ها، سازگاری با وضعیت پوست (مهم در نوجوانی)، منجر به کلسترول مضر و غیره می شود. عدم وجود اسیدهای غیر اشباع منجر به مشکلات پوستی، کاهش رشد کودکان و کاهش ایمنی می شود.
جوجه مرغ در همه زمان ها یک محصول غذایی ایده آل برای بیماران، مردم تضعیف شده بود. اما در سال های اخیر، متخصصان تغذیه به طور فزاینده خواص سودمندی جوجه های مرغ را مورد پرسش قرار می دهند. و آشکارا از آن برای غذا استفاده نکنید. این اظهارات باعث شد تا پزشکان تحقیقات علمی انجام دهند. معلوم شد که گوشت مرغ چربی نمی تواند یک محصول غذایی ایده آل نامیده شود. با این حال، برای قلب بسیار مفید است. این وضعیت عضله قلب و دیواره عروق را بهبود می بخشد. به موازات، مشخص شد که حضور چربی مرغ و گوشت در سوپ فشار خون را افزایش نمی دهد (همانطور که قبلا تصور می شد). اگر یک فنجان جوجه تازه جوجه را به صورت روزانه بخورید، در آن زمان افراد مبتلا به آریتمی دارای ریتم طبیعی قلب هستند. مزایای گوشت مرغ و چربی در سوپ با محتوای یک پروتئین خاص مرغ - پپتید توضیح داده شده است. و همچنین محتوای مواد استخراج شده. آنها یک معجون "تنبل" را به کار می اندازند.
در مجلات رژیم غذایی خارجی به طور فزاینده ای توصیه می شود که در رژیم غذایی و چربی مرغ در قالب سوپ و مرغ استفاده شود. البته - در مقادیر معقول! این امر مخصوصا برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 صادق است. گوشت سفید مرغ (و سایر پرندگان) به گوشت قرمز ترجیح داده می شود. این باعث کاهش غلظت کلسترول بد، جوان سازی عروق خونی، کاهش میزان پروتئین در ادرار می شود.
مزایای گوشت مرغ
مثل مرغ چربی، مرغ دارای غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. بنابراین، مزایای گوشت بیقرار است. گوشت مرغ خطر ابتلا به پرفشاری خون را کاهش می دهد، مانع از بیماری های ایسکمیک، سکته مغزی و حملات قلبی، عادی سازی فرآیندهای متابولیک بدن و تقویت ایمنی می شود.
گوشت مرغ بهترین منبع پروتئین موجود است. غلظت آن بسیار زیاد است - بیش از سایر گونه های پرنده. در گوشت مرغ حاوی 22، 5٪ پروتئین است. برای مقایسه: بوقلمون - 21، 2٪، اردک - 17٪، غاز - 15٪، گوشت گاو - 18، 4٪، گوشت خوک - 13، 8٪، گوشت گوسفند - 14، 5٪. بنابراین گوشت مرغ برای بدن رو به رشد ضروری است. علاوه بر این، گوشت مرغ نسبتا لاغر است، به راحتی قابل هضم است. همچنین گوشت مرغ قهرمان اسید آمینه ضروری است. اگر مشکلات عروق خونی وجود داشته باشد، سینه های مرغ را انتخاب کنید - آنها حداقل محتوای کلسترول مضر را شامل می شوند.
توضیح دیگر برای مزایای گوشت مرغ، وجود ترکیبات پروتئینی خاص است. آنها بر بدن مانند دوز شوک ویتامین تاثیر می گذارد. بسیج توابع محافظتی کل ارگانیزم وجود دارد. گوشت مرغ دارای غنی از آهن در فرم آسان قابل هضم، مس، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، فسفر، گوگرد است.
همچنین در گوشت مرغ مقدار زیادی ویتامین B2، B6، B9، B12 وجود دارد. B2 در متابولیسم چربی و کربوهیدرات دخیل است و از سیستم "عصبی مرکزی" در حالت "مبارزه" حمایت می کند، به همین دلیل ناخن ها و پوست در حالت سالم قرار دارند. B6 تنظیم کننده متابولیسم چربی و پروتئین است، همچنین برای پوست و سیستم عصبی مفید است. ویتامین B9 در فرایندهای خونگیری، حاملگی سالم ضروری است، در متابولیسم پروتئین شرکت می کند، مقاومت کل ارگانیسم را به عوامل محیطی نامطلوب افزایش می دهد. با تشکر از ویتامین B12، افزایش ایمنی بدن، افزایش فشار خون، افسردگی و بی خوابی ناپدید می شوند. برای ارگان های تولید مثل لازم است.
گوشت مرغ جهانی است. این برای اسیدیته کم و زیاد آب معده مفید است. الیاف نرم و نرم از گوشت مرغ به عنوان یک بافر، "اتصال" اسید بیش از حد در زخم دوازدهه، سندرم معده تحریک پذیر، گاستریت عمل می کنند. هضم بسیار آسان است، زیرا بافت بافت کم (به عنوان گوشت گاو مخالف) است. گوشت مرغ یکی از رژیم های غذایی است. بدون آن، با وجود دیابت، با مشکلات معده، و چاقی، اگر سیستم قلبی عروقی ناراحت کننده نیست. طرفداران رژیم های غذایی یادآور می شوند که گوشت مرغ کم کالری است.
مزایای چربی و گوشت مرغ می گویند تحقیقات علمی. با این حال، در همه چیز شما نیاز به دانستن اندازه گیری. در رژیم غذایی تنوع مهمی است، زیرا غذای ایده آل وجود ندارد.