پیاز سبز - محصول با ارزش ترین، به ما طبیعت داده شده است. اما چه چیزی در مورد او می دانیم؟ واقعیت این است که پیاز سبز در آماده سازی غذاهای مختلف کاملا ضروری است و احتمالا برای همه شناخته شده است. اما در مورد چگونگی استفاده از پیاز سبز در پزشکی و زیبایی شناسی، همه نمی دانند. همچنین در پخت و پز، مزایای پزشکی و گزینه های استفاده از آن ممکن است غیر متعارف باشد.
عادت جمع آوری شاخه های سبز و مصرف آنها به شکل خام طولانی است. این گیاهان عبارتند از پیاز سبز. خواص مفید که اجداد ما چند هزار سال پیش دیدند.
ترکیب سبز پیاز سبز
محتوای بالای مواد آلی، مزیت اصلی پیاز سبز است. آنها خواص درمانی پیاز را توضیح می دهند.
پیاز سبز حاوی مواد مفید و بیولوژیکی فعال است: کاروتن، انولین، قندهای طبیعی، ویتامین E، C، PP، K، ویتامین B، پروتئین، آنزیم ها، نمک های معدنی، ساپونین ها - مواد فعال گیاهی، اسانس، آلکالوئیدها. همچنین مواد معدنی: ید، فلوئور، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، روی، منگنز، مس، کبالت، اسیدهای آمینه و فیتون کید.
مزایای درمانی پیاز سبز
علمی ثابت کرد که اگر هر روز برای خوردن حدود 100 گرم پیاز پرهای سبز، شما واقعا می توانید نیاز روزانه بدن بزرگسالان را در ویتامین C برآورده کنید. پس از یک زمستان طولانی، زمانی که بدن تمام ذخایر خود را خسته کرده و به وضوح احساس کمبود ویتامین C را بیان می کند حالت خستگی و آویختیمینوز بهار. به هر حال، در پیاز سبز، ویتامین C چندین برابر بیشتر از پیاز است.
پیاز سبز، با چنین زرادخانه مواد مغذی، کمک ارزشمندی در مبارزه با بیماری بهار فراهم می کند.
پیاز سبز حاوی کلروفیل است که از رشد انواع باکتری های بیماریزا جلوگیری می کند و نقش کلیدی در خونریزی دارد که به ویژه با کم خونی مفید است.
Phytoncides و روغن های ضروری پیاز سبز به عفونت های مختلف و ویروس ها مخرب است. آنها عوامل ایجاد کننده سل، دیازنتری، دیفتری را از بین می برند، باعث ترویج ضدعفونی حفره دهانی می شوند که تعداد قابل توجهی از باکتری ها در آن قرار دارند. هیچ درمان بهتر برای سرماخوردگی و آنفولانزا وجود ندارد. فلاونوئیدها موجود در پیاز سبز فعالیت قلب را تحریک می کنند. مواد موجود در پیاز سبز عضله قلب (دیوار عروق قلب) و دیواره عروق را تقویت می کنند، بنابراین افراد مبتلا به مشکلات قلبی عروقی باید شامل پیاز سبز در رژیم غذایی باشند.
روی، در شاخه های پیاز سبز، از ناخن های شکننده و ریزش مو جلوگیری می کند و همچنین تاثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه تناسلی زنان و مردان برای تولید هورمون جنسی هورمون تستوسترون و فعالیت اسپرم ها دارد. علاوه بر این، روی برای تقویت ایمنی مفید است. فسفر و کلسیم در ترکیب پیاز سبز سلامت دندان و لثه را بهبود می بخشد.
پیاز غنی از آهن هستند و این عنصر مهم را می توانید از سوی تازه و از پیاز سرخ شده، پخته یا پیاز سرخ کنید. این امکان را برای استفاده از آن در ظروف برای هر نوع درمان گرما فراهم می کند.
پیاز سبز به تقریبا تمام ظروف اضافه می شود و طعم عالی را به ارمغان می آورد. پیاز سبز تازه سبب اشتها می شود، روند هضم را تسریع می کند و هر ظرفی را جذاب می کند. لازم به ذکر است که در صورت استفاده از پیاز با افزودن روغن گیاهی، مواد مفید پودر سبز به سرعت و به طور کامل جذب می شوند.
اختلال در استفاده از پیاز سبز
علیرغم این واقعیت که مزایای پیاز سبز واضح است، شما باید با افراد مبتلا به بیماری های معده مراقب باشید - در مقادیر زیاد، آب پیاز می تواند ارگان های گوارشی را تحریک کند و اسیدیته آب معدنی را افزایش دهد. همچنین مصرف غیرقابل کنترل پیاز سبز می تواند فشار خون را افزایش دهد، بر عملکرد سیستم قلبی عروقی تأثیر می گذارد و باعث حمله به آسم برونش می شود.