قلب یکی از مفید ترین محصولات جانبی است که ترکیبی از یک پروتئین قابل هضم با کیفیت بالا و یک مجموعه کامل از عناصر منحصر به فرد است. بنابراین، نادیده گرفتن آن به نفع گوشت معمولی ارزش آن را ندارد، اما بهتر است یاد بگیریم که چطور آن را طبخ کنیم، به طوری که هر دو خانواده و مهمانان با لذت های آشپزی شما خوشحال می شوند.
قهوه خوک در خامه ترش است
این عضله به طور مداوم کار می کند، بنابراین مهمترین چیز در آماده سازی آن این است که ظرف را مرطوب و آبدار کنید. شستشو دادن، شما می توانید گوشت لاستیک را به خطر بیندازید که دشوار است. به همین دلیل بهترین و ساده ترین راه برای تهیه یک قاشق گوشت خوک این است که آن را در خامه ترش کنید.محصولات:
- قهوه خوک - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- هویج - 2 متوسط؛
- پیاز - 2 متوسط؛
- سیر - 2-4 گل میخک
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- نمک و فلفل به مزه.
دستور غذا با یک عکس:
- مواد شستشوی شسته شده، فیلم ها، چربی ها، عروق های بزرگ و مهر و موم را حذف می کنیم. به 1.5 سانتی متر و یا 1.5 سانتیمتر برش داده و به همان اندازه که دوست دارید.
- پیاز ها به مکعب های کوچک بریده می شوند، هویج در یک تکه بزرگ بریزید.
- در یک ظرف پلاستیکی عمیق یا در یک کاسه، روغن نباتی گرم می شود، که برای اولین بار لازم است ابتدا پیاز، و سپس هویج را ارسال کنید. سبزیجات باید به شفافیت ذخیره شوند.
- قلب خرد شده را در ظرف پخت قرار دهید و سرخ کنید تا ریزش قابل توجهی.
- در ضمن، خامه ترش را با نصف آب رقیق کنید، نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید، مخلوط را به یک تابه ریخته، روی آن بگذارید و بگذارید حداقل 1 تا 1.5 ساعت بگذارید.
دستور العمل برای سالاد از قلب خوک در کره ای
سالاد با فرآورده های فرعی همیشه تا حدودی بیشتر از دستور العمل های گوشت معمولی تصفیه شده است. طعم و مزه اصلی قلب در ترکیب با ادویه جات ادویه شرقی نه تنها در جدول بی تفاوت نیست و آماده سازی خود نیاز به مهارت های پیچیده و یا مواد غیر قابل دسترس ندارد.آنچه شما نیاز دارید:
- قلب خوک - 2-3 عدد.
- هویج در کره ای - 300 گرم؛
- تعظیم سالاد قرمز - 1 قطعه؛
- سس مایونز
- آب لیمو؛
- سس سویا؛
- کنجد؛
- سبزیجات تازه
آماده سازی گام به گام سالاد با قلب خوک در کره ای:
- ذرت را به میزان قابل دسترس (ذوب در آب جوش بریزید و حدود یک ساعت آن را طبخ کنید) جوشانید.
- یک پانسمان را برای یک سالاد آماده کنید، یک قاشق غذاخوری سس مایونز را با یک قاشق غذاخوری سس سویا و 1/3 لیمو مخلوط کنید.
- پیاز قرمز را به حلقه های نیمه بریزید.
- در یک کاسه هویج در کره و پیاز قرار دهید، قلب خنک را اضافه کنید، به قطعات کوچک بریزید، پر کنید.
- اجازه دهید سالاد را برای 20 دقیقه خیس کن
- قبل از خدمت، ظرف را با دانه های کنجد و سبزیجات تازه بپوشانید.
ظرف از یک قلب خوک با یک آستین پخته شده است
این دستور غذا با توجه به سبک خاص ارائه و حتی رمانتیک می تواند جشن با نام شادمانی باشد، اگر شام برای دو برنامه ریزی شده باشد، اگرچه ظرف کاملا آماده است - تقریبا بدون مشارکت میزبان. زمان صرفه جویی در پخت و پز می تواند با خیال راحت جرات، به طوری که در جشنواره تازه و استراحت.آنچه شما نیاز دارید:
- کل گوشت خوک - 2 عدد.
- روغن سبز (کره، گیاهان، نمک) - 75 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان
دستور غذا برای قلب پخته شده:
- با عصاره، شما نیاز به کاهش چربی و فیلم بدون آسیب رساندن به عضلات.
- شاخه ای سخت از عروق باید بریده شود تا سوراخ نکنید و فنجان قلب را برش دهید.
- در حفره ما یک روغن سبز نرم می کنیم. جعفری ترکیبی از محصولات بی نظیر از سبز است، هرچند ممکن است از هر گونه گیاهی به سلیقه خود استفاده کنید.
- در بالا، حفره باید با خلال دندان ها بریده شود، به طوری که در طول روغن پخت و پز نمی افتد. پس از قرار دادن عمودی در یک کیسه برای پخت و قرار دادن در یک قالب. آستین باید در 2-3 نقطه به طوری که در فرآیند شکستن نیست.
- قلب را به مدت 1 ساعت به حرارت 200 درجه فارغ التحصیل کنید.
- در ضمن، تخم مرغ را با شیر هم بزنید و پودرهای پخته را داخل ظرف جداگانه قرار دهید.
- ما گوشت را از اجاق خارج می کنیم و کیسه را برداشتیم. به محض این که کمی آرام و آرام بخوابید، به آرامی خمیردندان را از بین ببرید، قارچ ها را با مخلوط تخم مرغ و شیر ریخته و به طور کامل با پودرهای سوخاری بپاشید.
- ما را برای حداکثر گرما انتخاب می کنیم و قلب ها را به مدت 10 دقیقه در آن قرار می دهیم. پس از رنگ شدن، می توانید خدمت کنید.