- سینه مرغ - 1 کیلوگرم
- آب لیمو - 4 مورد. قاشق (برای ماریناد :)
- سس سویا - 4 مورد. قاشق (کم سدیم)
- روغن نباتی - 2 مورد. قاشق
- زیره سبز - 2 قاشق چای خوری
- گشنیز - 4 قاشق چای خوری
- زردچوبه - 2 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 2 مورد. قاشق (برای سس :)
- پیاز - 80 گرم (ریز خرد شده)
- پودر چیلی - 10 گرم
- ماریناد - 75 میلی لیتر
- شکر قهوه - 60 گرم
- آب - 120 میلی لیتر (در صورت لزوم، بیشتر)
- روغن بادام زمینی خامه ای - 250 گرم (با مقدار کم چربی استفاده نکنید)
- آهک - 1 قطعه (برش برش)
- یک دسته گل قلمی - 1 قطعه
با مرغ شروع کنید پستان را به اندازه یک نیش زدن بریزید و آن را بر روی چوب یا چوب فلزی بگذارید. اگر از چوب پنبه های چوبی استفاده می کنید، آنها را قبل از خیساندن در آب بشویید. پس از تهیه سرکه، مرغ را با یک پوشش و آن را در یخچال قرار دهید. مواد تشکیل دهنده برای ماریان را آماده کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. 5 قاشق غذا خوری را ترک کنید برای سس، بقیه برای مرغ استفاده می شود. پوره ماریناد مرغ را بریزید ماریناد را با کل پرنده محکم کنید. شما می توانید از قلم مو برای پخت استفاده کنید، اما اگر با دستان خود کار کنید، فراموش نکنید که دستکش را بپوشانید، زیرا زردچوبه بسیار کثیف است. مرغ را در 1 ساعت مرغ کن. شروع به آماده سازی سس کنید. اول، در گرمای متوسط، پیاز را تا نرم نرم بزنید. سپس پودر چیلی (فلفل قرمز زمین)، 5 قاشق غذا خوری اضافه کنید. ماریناد، شکر قهوه ای و آب. خوب مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده را به هم بزنید. ماهی تابه را از گرما خارج کنید و کره بادام زمینی را اضافه کنید. مخلوط تا صاف اگر سس بیش از حد ضخیم است اضافه کردن یک آب کمی. کنار گذاشتن و قبل از خدمت به مرغ به پایان رسید، سس را در حرارت کم حرارت دهید، همیشه به طور مداوم تکان دهید. پس از اینکه مرغ در ماریناد قرار گرفتند. در گرمای متوسط، مرغ را برای 10-15 دقیقه تا زمانیکه پخته شده بگذارید. خدمت: مرغ را روی مرغ ها بگذارید، کمی پوره کنید. ترشی با قاشق چایخوری و لیمویی. شایان ستایش
خدمت: 8