- کره - 6 هنر. قاشق
- سیر - 4 دندان
- اسفناج - 600 گرم
- آرتیکوک - 800 گرم
- آرد - 3 هنر. قاشق
- شیر - 3 فنجان
- فلفل کایین - 1/4 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل - به مزه
- پارمسان رنده شده - 1/2 فنجان
- موتزارلا ترتا - 1/2 فنجان
- مرغ گوشتی - 1/2 فنجان
- پاستا - 600 گرم
- خرده نان - 1/2 فنجان
در یک تابه، کره را ذوب کنید، سیر خرد شده را در آن بریزید. بلافاصله در یک اسفناج تابه قرار داده شود، 1 دقیقه سرخ کرده، بیشتر نگذارید. به محض این که اسفناج حجم و حجم را کاهش می دهد - بلافاصله آن را از ظرف پخت برداشته. در همان ظروف پلاستیکی، ما روغن ذوب بیشتری ذوب می کنیم، حالا ما پرت می کنیم که نصف آن را به نصف می رساند. پخت و پز برای 2-3 دقیقه، هم زدن، بیش از حد متوسط گرم. ما عصاره چیپس از ماهی تابه می گیریم. یک کاسه کوچکتر را در یک تابه بخورید، آرد را در آن قرار دهید. تکان دادن سریع، سرخ کردن 20-30 ثانیه. شیر را بریزید، به سرعت ضرب و شتم. نمک، فلفل و پخت را برای 2-4 دقیقه تا زمانی که سس شروع به ضخیم شدن کند. پنیر رنده شده (از هر دو نوع) را اضافه کنید، بعد از یک دقیقه پوره جوجه را به سس اضافه کنید و سس را به چگالی مورد نظر جوش دهید. سس نباید بیش از حد ضخیم باشد، اما نه بیش از حد مایع - در مورد قوام مشابه به عنوان کفیر چربی. بادام زمینی و ماکارونی پخته شده را به تابه اضافه کنید. مخلوط کردن اسفناج و ادویه های مورد نظر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و از گرما خارج شوید. قبل از خدمت، ظرف را با خرده نان بپاشید. پاستا با اسفناج و آرتیشو آماده است. شایان ستایش! ؛)
خدمات: 6