ترشی مکلرین پیشنهاد می کنم مكمل مینای دودی را با هویج و پیاز تهیه كنید. برای مارینینگ بهتر است یک ماهی خاویار چربی را انتخاب کنید. با تشکر از این واقعیت است که ما ریختن ماهی سرد نیست، اما روغن زیتون کمی گرم، ماهی خال مخلوط نرم تر می شود. اضافه کردن هویج و پیاز به ماریناد، و همچنین علاوه بر جالب در قالب دانه های روباه، آن را طعم تر است. ماهی بسیار معطر و خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:- ماهی خال مخالی 1 عدد.
- نمک 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 0.75 قاشق غذاخوری. ل
- آب 500 میلی لیتر
- سرکه جدول 5 قاشق غذاخوری. ل
- برگ خوری 3 عدد.
- فلفل سیاه با نخود 7 عدد.
- فلفل معطر 4 عدد.
- هویج 80 گرم
- پیاز 60 گرم
- دانه های روغنی خشک 1 گرم
- مرحله 1 برای تهیه ماهی خال مخلوط شده با پیاز و هویج، ما نیاز به ماهی مرکب چربی، هویج، پیاز، نمک، شکر، سرکه 9٪، برگ خوری، فلفل دلپذیر، فلفل سیاه، دانه های دسر.
- مرحله 2 برای تهیه زغال اخته، ترکیب آب، فلفل، برگ های خرد شده، تخم غلاف تخم مرغ، نمک، شکر.
- مرحله 3 هویج پاک شده را به حلقه های نازک اضافه کنید.
- گام چهارم: پیاز خرد شده را اضافه کنید. برای 2 دقیقه جوش را بگذارید و بجوشانید.
- گام پنجم: در ماهی خال مخلوط سر و حشره را بردارید، شستشو دهید، خشک کنید، به قطعه 2 سانتی متر ضخیم بریزید.
- مرحله 6 ماریناد را از آتش بریزید، سرکه را بریزید. برای 7 دقیقه سرد بمانید ماریناد باید گرم شود
- گام 7 ماهی خال مخالی و سبزیجات را از ماریناد به ظروف بگذارید.
- گام هشتم پوره زعفران را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
- مرحله 9 ماهی خال مخالی آماده است!