- کلم رنگی - 300 میلی لیتر
- کبد مرغ - 500 میلی لیتر
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- پیاز - 2 قطعه
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- کافیر - 500 میلی لیتر
1. در طول شستشوی کبد، کبد را بشویید، آن را از فیلم پاک کنید، آب باید کاملا واضح شود، به طور کامل تخلیه شود. کبد را در یک کاسه قرار دهید، کمی نمک، کافیر و ادویه جات اضافه کنید. کبد به مدت سه یا چهار ساعت مهاجرت می کند و حتی برای یک شب نیز بهتر است. 2. در کولندر کبد بریزید و در زیر آب جاری آن را کاملا شستشو دهید. ما اجازه می دهیم تخلیه آب. ما پیاز را تمیز میکنیم و آن را به نیمه نازک برش می دهیم. 3. در گل آذین ما گل کلم را جدا می کنیم، در آب جاری آن را شستشو می کنیم، و سه دقیقه، در آب کمی شور، جوشش می کنیم، آن را تمیز می کنیم. ما اجازه می دهیم تخلیه آب. در یک تابه، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم، به آرامی کلم کلم بریزیم، آن باید کمی سرخ شود. 4. در یک تانک دیگر روغن نباتی را بپوشانید، تا زمانی که بزاق نان را نجات ندهید، کبد را اضافه کنید و برای 10 تا 12 دقیقه بخورید. آتش سوزی نباید عالی باشد، ما دائما هماهنگ هستیم. کبد مهم است که بیش از حد نگذارید. 5. ما در ورق کبد با پیاز، گل کلم، جعفری یا پیاز سبز پخش می کنیم. ظرف آماده است.
خدمات: 4