- اسفناج - 1 قطعه (بسته بندی 400 گرم)
- سیب زمینی - 3 قطعه
- پنیر ادیقه - 200 گرم
- کره - 50 گرم (برای کباب کردن)
- آرد - 2 فنجان
- آب - 0.5 فنجان
- شیر یا کییف - 1/3 شیشه
- خامه ای - به مزه
- ادویه جات ترشی جات - - به طعم (فلفل سیاه و قرمز زمین، آسافوتیتا، گیاه پروانسی، نمک)
در یک کاسه عمیق، تمام مواد تشکیل دهنده خمیر را مخلوط کنید: کبد یا شیر، آرد و آب. خمیر را خیس کنید. در یک اسطوجه با کره و ادویه جات ترخون را سرخ کنید تا آماده شود به اسفناج. سیب زمینی و پنیر در یک تکه بزرگ بریزید و مخلوط با اسفناج. خمیر را رول کنید و کیکهای صاف را بسازید. در مرکز هر کیک ما یک قاشق غذاخوری پر می کنیم و با یک سوزن در مرکز قرار می دهیم. از دو طرف، گوشه گوشه ها را می پوشیم. سپس گوشه ها را در جفت ها وصل کنید. بعد، دستمال را در mantyshnitsu یا بخار قرار داده، طبخ 30 دقیقه و طبخ آن را به جدول.
خدمات: 3-4