شیرینی خمیر کیک پف دار ظرافت بسیار مردمی است. در میان بسیاری از پرهای مختلف ما پنیر اسفناج و فتا را انتخاب کردیم. فرانسوی مکمل اسفناج شاه سبزیجات است. هنگامی که گرما درمان می شود، برگ های اسفناج رنگ زمرد و طعم ظریف به دست می آورند. جالب است که اسفناج تازه را می توان در یک تابه بدون آب جوش داد. مخلوط کردن طعم پنیر و اسفناج کیک ما را منحصر به فرد می کند. پای روش جالب برای پختن است. پر کردن در نوار ها، که با هم به یکدیگر وصل می شوند به شکل تورنیک گذاشته می شود. ما آن را به یک مارپیچ تبدیل می کنیم. بسیار اصلی پای پایان است. البته، برای جلوگیری از افتادن کیک، چند اسرار پخت و پز وجود دارد. هنگام تهیه این ظرف، مراقب باشید.
مواد تشکیل دهنده:- خمیر پف دار 900 گرم
- اسفناج تازه 500 گرم
- پنیر فتا 200 گرم
- پنیر پارمسان 100 گرم
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- پودر فلفل سیاه 2 گرم
- کنجد سفید 2 گرم
- خشخاش 2 گرم
- مرحله 1 برای ساخت یک کیک، شما نیاز به یک مخمر پف کرده (شما همچنین می توانید bezdrozhzhevoe) خمیر، اسفناج تازه، پنیر فتا و هر نوع پنیر سخت، تخم مرغ، زمین فلفل و پودر خشخاش و کنجد.
- مرحله 2 در حالی که خمیر را یخ زده، شما نیاز به آماده سازی پر کردن. اسفناج شسته شده و خشک را بریزید.
- گام 3 برگ برگ اسفناج را در یک کاسه پهن کنید، آن را با یک درب کشیده، آن را به یک آتش آهسته بکشید. بعد از 2-3 دقیقه هم بزنید، آب را فشار دهید.
- گام چهارم برگ ها را در یک کاسه قرار دهید و پنیر فتا بریزید و تخم مرغ را اضافه کنید.
- گام پنجم پنیر رنده شده را بردارید و به پر کردن اضافه کنید. فلفل و مخلوط کردن
- مرحله 6 خمیر را بر روی کاغذ بریزید تا پخت شود. ورق های تست را به نوارهای 6-7 سانتیمتر برش دهید. در صورت امکان، تمام نوارها را به یک نوار معمول متصل کنید. با آرد سخت کن
- مرحله 7 پر کردن را در طول طول نوار ها گسترش دهید. بر روی آن کلی نوار، گسترش یک چاشنی و پیچاندن در یک مارپیچ همواره همزمان.
- گام 8 نوارها را به خوبی بچرخانید، لبه های هر یک از آنها را به صورت متوالی به یکدیگر متصل کنید. هنگام اتصال، بلافاصله به یک مارپیچ تبدیل شود. هنگام چرخش، دو طرف بسته را با یک قلم مو مرطوب (کمی) را برای چسباندن روغن کنید. پیچ های جوراب را بپوشانید خمیر را در اتصالات بسته ها خیلی خوب است.
- مرحله 9 بسیار مهم است که لبه مارپیچ را کاملا محکم کنید. رول کردن لبه، روغن را با آب و یک کیک بپزید. شکل دایره سمت راست را بگذارید. آن را با زرده تخم مرغ یک تخم مرغ روغن زد، با دانه های خشخاش و دانه کنجد بپاشید. کیک را در یک اجاق بریزید و برای 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
- مرحله 10 پیت تهیه شده را از اجاق بریزید، آن را کمی سرد کنید، آن را با یک سالاد، سبزیجات خدمت کنید.