- Dorado - 1 قطعه
- آهک - 1 قطعه
- اسفناج (بسته نرم افزاری) - 1/2 قطعه
- کرم 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - 2-3 هنر. قاشق
- برنج - 200 گرم
- ادویه جات ترشی جات - - برای طعم (فلفل قرمز، نمک دریا، گیاهان خشک، کاری)
عناصر ماهی Dorado به نظر بسیار غیر معمولی است، بنابراین بعید است که شما آن را با برخی دیگر اشتباه بگیرید. ما ماهی ها را تقسیم می کنیم: مقیاس ها را تمیز میکنیم، گریل ها و غلاف ها را حذف می کنیم. بر خلاف معمول، دریای باس به راحتی تمیز می شود - لذت بخش است. به طور ضروری در ماهی چند قطعه مقطع عرضی را انجام دهید - به لطف آنها، ماهی ها بهتر می شوند و زمانی که پخته می شوند، شکل می گیرند. ادویه جات ترشی جات در یک ملات تا یکنواختی. ما ماهی را با نمک و ادویه جات ترشی می کنیم، آب یخ نیمی از آهک را ریختیم. ما برای نیم ساعت به ماموریت می رویم. در حالی که مارینینگ ماهی ها، سس را برای آن تهیه می کنید - همچنین مهم است، گرچه برای کمبود مواد غذایی، سس را می توان نادیده گرفت. ما برگ های اسفناج را به کاسه مخلوط کن (بهتر است قبل از کپک زدن با آب جوش)، کرم، نمک و مقدار کمی آب لیمو قرار داده شود. خرد کردن به یکنواختی در یک تابه، مقدار کمی روغن زیتون را گرم کنید، سس ما را از مخلوط کن اضافه کنید و حدود نیمی از آن را روی حرارت متوسط بخورید. سس آماده برای انطباق باید مانند خامه ترش باشد. سس خام خنک می شود، بنابراین باید خنک شود. ماهی ترشی باید با یک حوله کاغذی خشک شود تا نتواند با پختن بسوزد. سپس ماهی را بر روی یک ظرف کوره قرار داده ایم. در هر طرف 6-7 دقیقه سرخ کنید. هنگامی که ضخیم ترین بخش ماهی آماده است - سپس تمام ماهی آماده است. ماهی را از آتش بکشید، به طعم و مزه، با آب لیمو بپاشید. با برنج و سس سرو کنید.
خدمات: 1