بوروویک همانطور که در فصل و خارج از فصل نیز هزینه زیادی دارد. مطمئنا هر میزبان نمیتواند چنین درمان داشته باشد. اما از هر موقعیتی می توانید راهی پیدا کنید. برای غذا دادن به خانواده یا مهمانان با ظرافتهای قارچی شگفت انگیز، یک روز خوب از اوقات فراغت پاییز در نزدیکترین جنگل، مسلح با یک سبد، چاقوی تیز و صبر، صرفنظر کنید. اگر پیدا کردن برای یک بار استفاده بیش از حد بزرگ باشد، نترسید. باقی مانده می تواند یخ زده یا خشک شود، به طوری که در طول سال، غذاهای قارچ خوراکی به صورت دوره ای به شکل سوپ های معطر و یا میان وعده های تلخ خوراکی با قارچ های فرنگی خورده می شوند.
هر چه بود، برای جمع آوری یا خرید مواد - نیمی از نبرد. همچنین لازم است که ایده چگونگی ادامه دادن به آنها را در نظر بگیریم. آنچه که از قارچ سفید پخته می شود، یک سوال است که ما در پاسخ به مقاله زیر در این مقاله خواهیم دید.
دستور غذای خوشمزه: سیب زمینی پر از گوجه فرنگی و پنیر است
هر جشن با یک میان وعده شروع می شود. و اگر به این ترتیب آنها قارچ کم کالری، اما قارچ پر از خوشمزه را خدمت می کنند - موفقیت غذا تضمین شده است. به طرز شایسته ای این ظرف را آماده کنید، هر میزبان صدای دلتنگی را می شنوید و شاهد مشاهدات پرطرفدار خویشاوندان و دوستان خواهید بود.
مواد لازم:
- قارچ سفید تازه - 15 عدد.
- پنیر سخت رنده شده - 6 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1،5-2 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- جعفری و سبزیجات گوجه فرنگی - 1 پرتو
- ترکیبی از فلفل
- نمک
دستورالعمل گام به گام:
- 15 قارچ متوسط به مدت چندین بار شستشو می شود و پاها را از کلاه جدا می کند.
- سرهای خود را در ظرفیت های گسترده ای قرار دهید تا به پایین برسید. یک آب پاکیزه را به آنها اضافه کنید و نصف قاشق چایخانهای از روغن گیاهی را به هر کلاه بریزید. قارچ را در زیر آن بگذارید تا نرم شود.
- پیاز را به حبه های کوچک بریزید، با پوزه های خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. توده ای از لکه بر روی مقدار کمی از روغن با اضافه کردن آب. در پایان، سبزی های خرد شده را به ظرف اضافه کنید.
- کلاه های تکمیل شده را به آرامی (در یک لایه) بر روی ورق پخت قرار دهید، آنها را با یک جفت پیت قارچ، گوجه فرنگی ریز خرد شده و پنیر رنده شده پر کنید. حداکثر 7-10 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 170 درجه سانتیگراد پخت کنید.
به توجه! اگر پنیر رنده شده با بقیه مواد تشکیل دهنده مخلوط شود، پر کردن آب بیشتری خواهد بود. اگر آنها را با قوطی قارچ از بالا بپوشانید، قهوه ای مایل به قهوه ای خواهید شد.
- در پایان زمان، میان وعده را از اجاق بریزید، به آرامی آن را بر روی یک صفحه گسترده قرار دهید و تا زمانی که کاملا خنک شود، ترک کنید.
- قارچ سفید خوشمزه را به میز تزئین کنید و آنها را با عناصر متضاد تطبیق دهید: زنجبیل کوچک زیتون های شکسته، شاخه های تازه ریحان یا چند قطعه تازه خیار.
غذای خوشمزه قارچ سفید یخ زده: شیرین خامه ای
کسانی که عاشق قارچ سفید، دستور العمل های پخت و پز موفق به نظر می رسد یک گنج واقعی است. چنین عنصر ارزشمند گاهی اوقات بسیار فریبنده است، بنابراین بدون مشاوره خوب و دستورالعمل های دقیق، حتی یک julienne عادی را خراب می کند. و از ظرافت شگفت انگیز فرانسوی، بخشی از غذاهای روسی که تاکنون بخشیده شده است، هیچ کس آنرا رد نکرده است.
مواد لازم:
- قارچ سفید (تازه یا قبل از انجماد) - 0.5 کیلوگرم
- سیر - 3 قطعه
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر از نمرات شرکت - 400 گرم
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.
- نمک
دستورالعمل گام به گام:
- آماده سازی سفیده ها بهتر است با تهیه و پردازش مواد منفجره آغاز شود. برای انجام این کار، Boroviki به طور کامل شستشو، برش به قطعات بزرگ و سرخ کردن در کره، کمی چاشنی.
- بعد از چند دقیقه، بادمجان را به ظرف جداگانه ادغام کنید و به مدت 15 دقیقه قارچ ها را با پیاز خرد شده و بقایای روغن گیاهی بجوشانید.
- یک لیوان خامه ترش را با آرد، سوپ، نمک و فلفل مخلوط کنید. توده حاصل به یک تابه ریخته می شود و همچنان با قطعات قارچ به مدت 10 دقیقه ادامه می دهد.
- تمیز کردن آسیاب نارگیل با سیر خرد شده. جولین را در هر ظرف قرار دهید و به لبه بالایی 1 تا 1.5 سانتیمتر برسید. بالا را با پنیر رنده شده در بالا پخت کنید.
به توجه! اگر هیچ ککوتنیتی در زرادخانه آشپزخانه وجود نداشته باشد، ممکن است از گلدانهای سرامیکی یا دیگر ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده شود.
- در یک کاسه عمیق، آب کمی را بریزید، در داخل نارگیل با ژولین قرار داده و در فر قرار دهید، تا 15-20 دقیقه به دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود.
- خمیر گوشت خوک به پایان رسید با یک تکه ناز نان سفید یا یک رول پنیر ترد می شود.
دستور العمل ساده: یک کیک پف با قارچ پورسی
دستور العمل های آشپزی از قارچ های تازه پورسینا به طور مرتب با انواع قابل توجه و تعداد بی شماری آنها را تعجب می کنند. انواع سوپ ها، غذاهای جانبی، غذاهای گوشت گرم، رول، سس، تایسترا با قارچ فرنگی، پیتزا، کیک، سالاد - همه این غذاها از قارچ تازه یا یخ زده لذت طعم و لذت بردن از یک نمایش اشتها آور است. اما بیشتر، شاید، گزینه محبوب، که در بر داشت به رسمیت شناختن هزاران نفر از غرفه - کیک پف.
مواد لازم:
- شیرینی پخته - 350 گرم
- قارچ فرشته تازه - 1 کیلوگرم
- پنیر پارمزان - 150 گرم
- خامه ترش - 150 میلی لیتر
- کره - 60 گرم
- سبزیجات تازه یا خشک شده از کرفس
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه و سفید
- نمک
دستورالعمل گام به گام:
- یک دستور ساده و خوشمزه برای قارچ های سفید، یک پخت و پز غذا را فقط در چند فرایند اولیه انجام می دهد. ابتدا شیرینی پودری را خنثی کنید، آن را در یک محل گرم در یک تخته آشپزخانه پخش کنید.
- سپس آن را بشویید، به قطعات بزرگ بریزید و در روغن های گیاهی سفیده، پیش نمک و فلفل را بپزید.
- به Boroviki سرخ شده اضافه کردن خامه ترش و پودر در آتش متوسط برای بیش از 15 دقیقه نیست.
- خمیر خمیر را در یک لایه نازک خالی کنید و در یک سینی پخت و پز یا مربعی قرار دهید. در داخل، قارچ های سرخ شده، سبزیجات دودی و پنیر سخت رنده شده (به عنوان لایه ی بالا) را بگذارید.
- کیک را در دمای 190 درجه سانتیگراد پخت کنید تا یک پوسته قرمز تردید ایجاد شود.
- یک ظرف خدمت بخورید، سرد یا گرم.
اگر تصمیم به پختن قارچ های سفید دارید، دستورالعمل های عکس، که در مقاله ما قرار داده شده، قطعا به شما در تصمیم گیری در مورد غذا کمک می کنند. ما به شما اطمینان می دهیم که قبلا چنین مزایایی را ندیده اید. و اگر حداقل یک بار بخورید، دوباره شروع به گفتن کنید.