اگر طرفدار چنین میوه های عجیب و غریب خوشمزه مانند کیوی هستید، این دستورالعمل ها برای شما مناسب است. "انگور چینی" - اغلب این میوه شگفت انگیز در مردم نامیده می شود. 3 دستور العمل برای کیک خوشمزه ترین، که در آن کیوی یکی از مواد اصلی است. غذاهای زیبا و خوشمزه را می توان برای یک شام خانوادگی تهیه کرد، یا می توانید آنها را با مهمانان در هر تعطیلات تعجب کنید.
کیک سرد با کیوی
شما به محصولات زیر نیاز دارید:
- 6 عدد کیوی
- بیسکویت نان - 175 گرم.
- 150 گرم نرم، کره ذوب شده
- کرم چرب 500 میلی لیتر.
- 150 گرم آجیل خرد شده از بادام
- شکر وانیل - 1 بسته
- 1 قاشق چایخوری دروغ است شکر پودر شده
- برای لعاب - 125 گرم شکر
- زرده تازه - 3 عدد.
- یک بادام زمینی سرخ شده
فرآیند پخت و پز:
1. بیسکویت ها را به یک کیسه بریزید و آنها را به یک خرده با یک پین نورد بریزید. سپس سینی پخت نچسب را از قالب رول بردارید و حدود نیمی از تراشه های بیسکویت را به دست آورید.
2. در یک کاسه جداگانه، کره را به خوبی بشویید، سپس قند را برای لعاب اضافه کنید، 250 میلی لیتر کرم، زرده، شکر وانیل و بادام زمینی. همه خوب مخلوط می شوند
3. 3 کیوی را بیرون بیاورید، آنها را پوست کن و آنها را به حبه های کوچک بریزید. کیوی را با کره بادام خرد شده پخته کنید.
4. حالا همه این مخلوط را با کیوی در شکل خود از سطح بیسکویت خرد شده قرار دهید. بالا را با تمام کیک بیسکویت باقی مانده بمالید. شکل غیر چوب را با یک درب بسته کنید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. بعد از زمان مناسب، فرم را حذف کرده و کیک حاصل آن را به ظرف تبدیل کنید. باقی مانده 3 عدد. کیوی به حلقه ها تزریق شده و تمام سطوح کیک را تزئین می کند.
6. کرم های چرب باقی مانده (250ml) با پودر شکر با هم مخلوط می شوند تا یک کرم ضخیم به دست آید. تزئین کیک خود را با یک سرنگ شیرینی. کیک بیسکویت و بیسکویت با بادام برنج پخته شده است.
کیک با کیوی و موس
شما به مواد زیر نیاز دارید:
- 6 قطعه از کیوی
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم
- 1 تخم مرغ
- کرم چرب - 750 میلی لیتر
- 3 زرده تازه
- آرد گندم - 125 گرم.
- 175 گرم شکر پودر شده
- یک نوشیدنی نمک معمولی
- 750 گرم کره
- ژلاتین - 4 چای. قاشق
- 1 قاشق چایخوری قاشق چای لیمو
- آب از دو لیمو
- نارنجی، یا هر مشروب الکلی - 80 گرم.
فرآیند پخت و پز:
مرحله 1: خمیر را برای کیک آماده کنید
در ظرف، آرد را بشویید و یک شیار را در مرکز بکشید. در این عمق، پوره لیمو و نمک را در یک تخم مرغ خام قرار دهید. کره را در تکه های کوچک اضافه کنید و به آرد اضافه کنید. از همه اینها به طور مساوی پوشیده شده و نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
پس از زمان مناسب، خمیر را بیرون بیاورید و آن را روی یک تابه بریزید و روی آن را با قطر حدود 24-26 سانتی متر بپوشانید. شکل را گرم کنید تا به 200 درجه بسوزانید و برای 17-20 دقیقه پخت کنید.
مرحله 2. چاشنی پخت و پز
اول، لازم است که ژلاتین را به مدت 10 دقیقه در خط آب سرد بشویید. در 4 چای. قاشق های ژلاتین حدود 2 قاشق چای خوری نیاز دارند. قاشق از آب.
کوفته با 150 گرم باقی مانده مالش دهید. از شکر پودری. سپس این آب اضافه کنید، از لیمو و زرده تازه فشرده کنید.
متوقف کردن را متوقف نکنید، ژلاتین را خنک کنید، به طوری که کاملا از هم پاشیده شود و آن را به توده پنیر و لیمو خود ریخته و آن را خنک کن، سپس آن را بریزید و بریزید.
مرحله 3. پایان کیک
در این زمان پخته شده، کیک را از اجاق خارج می کنیم و ظرفی وسیع می آوریم. در بالای کیک، یک لایه ی خالی از چیزهای پخته شده را می بندد. به طوری که آن را گسترش ندهید، بهتر است کاسه ای با لبه های بالا را بیاورید. کیک را در یخچال قرار دهید تا 6 ساعت آن را بردارید.
وقتی کیک را از یخچال فریز می کنید، تمام سطوح را با تکه های کیوی تزئین کنید.
کیک اسفنجی با کیوی
- میوه کیوی - 3 عدد.
- 5 زرده تخم مرغ و پروتئین (به طور جداگانه)
- عسل 200 گرم.
- 200 گرم آرد گندم
- پودر پخت - 2 قاشق چای خوری. قاشق
- 750 میلی لیتر کرم ضخیم
- شکر وانیل - 1 کیسه
- 2 چای قاشق غذا خوری پودر شکر
- کرمی روغن نرم شده - 1 میز. دروغ است
- پسته خرد شده
فرآیند پخت و پز:
مرحله 1: بیسکویت را آماده کنید
زرده تخم مرغ همراه با شلاق عسل میکسر با یک توده کرمی. در یک کاسه جدا، ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ را به طوری که فوم ضخیم و ضخیم به دست آمده است.
به زرده با عسل اضافه کردن آرد و پودر پخت، با هم یک جفت همگن را با هم مخلوط کنید و سپس به پروتئین های شل شده بپردازید و همه چیز را به هم بزنید. در آخرین مرحله، کره ذوب کره ای را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را به حالت یکنواخت ترکیب کنید.
در پایین یک ظرف پخت و پز عمیق، کاغذ خام را بردارید و خمیر را روی آن قرار دهید. پخت کیک را به مدت 25-30 دقیقه به مدت 180 درجه فارنهایت گرم کنید. هنگامی که کیک آماده است، بلافاصله آن را از قالب بیرون بیاورید، اجازه دهید داغ شود و سپس بیسکویت را به سه لایه مساوی تقسیم کنید.
مرحله 2. چاشنی پخت و پز
کرم چربی را به یک کاسه عمیق ریخته و شروع به شستن میکسر 30 ثانیه، سپس شکر وانیل و شکر اضافه کنید. همه چیز را تا زمانی که جرم بسیار ضخیم و متراکم باشد، بشویید. برش ها را در دایره هایی که حدود 3 میلی متر ضخامت دارند برش دهید.
مرحله 3: "جمع کن" کیک
اولین لایه بیسکویت را بردارید و آن را بر روی یک ظرف قرار دهید و 4 قاشق غذاخوری کرم کرم تازه پخته شده را روی آن قرار دهید. در بالای کرم، چند تکه کیوی را بگذارید. آن را با لایه دوم بیسکویت پوشانده و دوباره آن را انجام دهید. لایه سوم بیسکویت را مرتب قرار دهید و تمام کیک را با کرم خنثی باقی بگذارید.
با استفاده از یک سرنگ شیرینی، تزئینات را برای گلدان بسازید. در بالای آن، ایجاد خود را با پسته های خرد شده بپوشانید و با برش های کویوی نادان تزئین کنید.
کیک اسفنجی آماده است!