- بادمجان - 3 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 قطعه
- لامپ - 1 قطعه
- گوشت گاو زمین - 500 گرم
- سس بچمل 350 میلی لیتر
- روغن زیتون - 8 عدد. قاشق
- دسته گل گندم - 1 قطعه
- سیر - 2 دندان
- پنیر فتا - 200 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
بادمجان را بشویید و برش ها را برش دهید. نمک را خالص کرده و یک ساعت در دمای کم قرار دهید. گوجه فرنگی را بریزید، دانه ها را بردارید. پیاز را بریزید پیش از تهیه 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک کاسه بزرگ. تخم مرغ را تخمگذار کنید، برای 4-5 دقیقه سرخ کنید، سپس روی یک دستمال سفره قرار دهید. در همان تابه، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت دهید. پیاز را سرخ کنید، سپس چاشنی را اضافه کنید. گوشت را تا قهوه ای آماده کنید، سپس نمک اضافه کنید، فلفل را اضافه کنید و یک دسته گلچین و 2 گل میخک سیر را پوست کنده کنید. گوجه فرنگی را اضافه کنید خوب هم بزنید، گه گاه با هم مخلوط کنید، روی حرارت کم و حدود 30 دقیقه سرخ کنید. پس از این زمان، باز کردن، برش گلدان و سیر را بردارید. سس بچمل را آماده کنید. هنگامی که همه چیز آماده است برای اضافه کردن فتا در قطعات کوچک است. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد بریزید. روغن را روغن کرده و نیمه بادمجان را بگذارید. سپس یک لایه از نیمی از چاشنی. سپس نیمی از سس بشامل را روغن بزنید. سپس این 3 لایه را تکرار کنید و با پنیر بپاشید. پختن در فر را تا زمانی که قهوه ای طلایی (حدود 30 دقیقه) را بپوشانید.
خدمات: 6