- کره نرم شده - 8 هنر. قاشق (1 چوب) خمیر)
- پنیر خامه ای نرم شده - 120 گرم (خمیر)
- کرم چربی - 1/4 فنجان (خمیر)
- آرد - 1 1/2 فنجان (خمیر) به علاوه 2 قاشق غذا خوری و آرد برای نورد کردن خمیر)
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری (خمیر)
- روغن زیتون - 1 عدد. قاشق (پر کردن)
- اسفناج - 2 فنجان (پر کردن)
- پیاز - 1/2 فنجان (پر کردن)
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری (چاشنی)
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه (چاشنی)
- پنیر فتا - 1/4 جام (پر کردن)
- رازیانه خشک - 1 قمری. قاشق (پر کردن)
1. برای پر کردن، روغن زیتون را در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط حرارت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز روشن است، حدود 3 دقیقه سرخ کنید. اسفناج ریز خرد شده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و حدود 2 دقیقه سرخ کنید. 2. از گرما خارج شود، به آرامی سرد شود. مخلوط با 1 تخم مرغ مورد ضرب و شتم، پنیر فتا فرو ریختن و سبزیجات دلفریب. پر کردن پر کردن کره پنیر، پنیر خامه ای و کرم در یک پردازنده غذا یا یک میکسر الکتریکی. اضافه کردن آرد و نمک، ضرب و شتم. خمیر را در یک سطح به خوبی بریزید و به 2 قسمت تقسیم کنید. دیسک را از هر قسمت تشکیل داده و آن را در پلی اتیلن قرار دهید. حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 4. در یک سطح به خوبی ریخته شده، یک دیسک خمیر را به یک دایره حدود 30 سانتی متر رول کنید. خمیر باید نازک باشد، اما شفاف نیست. با نیمه دوم تست تکرار کنید. کوره را به دمای 190 درجه پیش گرم کنید. سینی پخت را با کاغذ بریزید. با استفاده از یک فنجان معکوس (قطر حدود 12 سانتی متر)، حدود 3 حلقه از هر قطعه خمیر را برش دهید. بعد از برش، تمام تکه های خمیر را جمع آوری کرده و خمیر را دوباره رول کنید. حلقه ها را قطع کنید 1/4 عدد فنجان را در مرکز هر دایره قرار دهید. 5. لبه های خمیر را با آب خیس کنید. خمیر را به نیمه گرد می ریزید. لبه ها را با هم بکشید و با یک چنگال فشار دهید. تکرار با خمیر باقی مانده و پر کردن. در این مرحله، کیک ها می توانند یخ زده شوند. پنیرها را بر روی یک سینی پخت آماده کنید و چند دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید. پاتری را در بالای صفحه دو بار با چنگال بچسبانید. 6. تخم مرغ باقی مانده را با 1 قاشق غذاخوری آب بشکنید. مخلوط تخم مرغ را با روغن زیتون روغن بگذارید. 7. کیک را برای 20-25 دقیقه کیک بپزید تا قهوه ای طلایی باشد. اجازه دهید 5 دقیقه قبل از خدمت خنک شود. پاتیل ها را می توان سرد و یخ زده و سپس در اجاق مایکروویو گرم کرد.
خدمت: 8