- کرم - 200 گرم
- شیر - 3 لیتر
1. ابتدا شیر را بر روی اجاق گاز جوش می دهیم (بهتر است که شیر خوب را به دست آورید)، کرم را به آن اضافه کنید، خوب هم بزنید. حالا ما نیاز به گلدان های مینای دیزلی یا گلدان های رسی ناپذیر هستیم. شیر را کمی بر روی گلدان بگذارید (ما گلدانهای گلی می خوریم) و آنها را در یک کوره پیش گرم کننده (دمای کوره کوچک، حدود هشتاد و یکصد درجه) قرار دهید. شما می توانید گلدان را در اجاق قرار دهید. شیر به شکل گیری یک فیلم قهوه روی سطح آن ریخته می شود (تقریبا یک ساعت و نیم طول می کشد در مورد این زمان). برای ساختن این فیلم، در فرآیند نازک شدن، ضخیم و خوشمزه شکل می گیرد، باید آن را با قاشق آن بر روی پای دیگ فشار دهید. در طول شیردهی شیر، این روش را سه بار تکرار کنید. 2. سپس گلدانهای شیر از اجاق را از بین می بریم، آن را با یک پوشش پوشش می دهیم و آن را برای مدت چهار تا شش ساعت در دمای 70 درجه نگه داریم (برای حفظ این درجه حرارت، شیر را می توان به یک بطری حرارتی ریخت). 3. شیر معدنی آماده است. بر روی شیر مادر ذوب شده، می توانید فرنی ارزن، برنج یا فرنی سمولینا بخورید. شما فقط می توانید شیر و یک نان را بخورید. شایان ستایش!
خدمت: 8