- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- پارمسان رنده شده - 1،5 قاشق چای خوری
- آرد - 2 هنر. قاشق
- پنیر با قالب آبی - 85 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- تخم مرغ سفید - 1 قطعه
- شیر - 1/2 فنجان
- نمک، فلفل - به مزه
قالب برای روغن سوفلی با کره، با پارمسان رنده شده و در فریزر قرار دهید. از این تعداد مواد تشکیل دهنده، 4 سوفل با قطر 9 سانتیمتر به دست می آید. یک ظرف کوچک با حرارت متوسط بالا بگیرید و کره را در آن ذوب کنید. در کره ذوب شده ما آرد اضافه میکنیم و تمام چیز را آماده میکنیم، با یک سم زدایی به طور فعال، 1 دقیقه. سپس شیر را در یک کاسه قرار دهید و بدون متوقف کردن شستشو، 2-3 دقیقه دیگر آماده کنید. ما سس آماده شده از آتش را حذف می کنیم، بلافاصله یک زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. مخلوط سریع ما پنیر را به یک ظرف مخلوط می کنیم و دوباره به سرعت مخلوط می کنیم تا پنیر به ذوب برسد. ما توده همگن را برای 15 دقیقه ترک می کنیم - اجازه دهید سرد شود. در عین حال، سیب زمینی ها را با یک نمک نمک تا قله های بسیار تنگی سوزانید. دقیقا ما مخلوط پروتئین را به مخلوط پنیر خنک می کنیم. قالب های پخت کوچک در بزرگ قرار می گیرند. بزرگ آب را پر کنید به طوری که نیمی از آن قالب های کوچک را پوشش می دهد. ما در قالب ما قالب ما را برای توالت سوفله قرار دادیم. پخت 30-35 دقیقه در 180 درجه. در طول این زمان، سوفله افزایش می یابد و پوسته پوشیده می شود، اما در داخل آن ملایم و مرطوب باقی خواهد ماند. ما به عنوان مثال یک سالاد سبزیجات بلافاصله خدمت می کنیم. شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4