کوکی های واقعی فرانسه مادلین در گذشته من قالب های گرانبها برای کوکی مادلین را در اختیار داشتم و اکنون می توانم با شما دستور غذای pechenyushek معطر به اشتراک بگذارم، که بزرگسالان و کودکان دوست دارند. شرح طولانی خواهد بود، اما مطمئنا شناختی است، بنابراین آماده باشید که بخوانید. البته، البته، به دلیل تاریخ شروع می شود، زیرا بسیاری از مردم می پرسند چرا کوکی در شکل یک گل سرخ نام خانم مادلین نامیده می شود؟ این بسیار ساده است در سال 1755، یکی از توپ های معروف، تقریبا به دلیل بیماری سرآشپز افتاده است. بنده به پخت و پز متصل شد و دسر توسط یک خدمتکار هوشمند ذخیره شده بود، او به سرعت دستور داد آشپزی شکل پوسته را طبخ کند. مهمانان خوشحال بودند، پس از آن تصمیم به نام این دخترانه - مادلین به نام این ظرافت داد. پس یا نه، ما نمی دانیم، اما داستان در یک سبک واقعا فرانسوی است، شما موافق هستید. به هر حال، یکی از دستور العمل های "مادلین" در فرهنگ لغت آشپزی Alexandre Dumas شرح داده شده است. او یک غذای پرطرفدار و یک عاشق بزرگ بود، بنابراین نمیتوانستم به یک دسر ساده اشاره کنم، زیرا در آن زمان مادلین در تقریبا در هر خانهی مناسب خدمت کرد. با داستان تمام شد حالا تمرین کن همانطور که می توانید از مواد تشکیل دهنده قضاوت کنید، مادلین مانند بیسکویت مورد علاقه است. و از آنچه که همیشه در دست است پخته می شود: تخم مرغ، شکر، آرد. من چند "یادداشت های نامحدود" را خواهم ساخت. به جای شکر، از شکر پودر استفاده کنید، آن را به pechenyushkas کمی عطر و طعم می دهد. به عنوان یک عطر، شما می توانید به طعم و مزه خود را از وانیل به هر لیکور یا رم انتخاب کنید. بر روی عکس این نوع با وانیل است، اما از آنجایی که من چندین بار آنها را پخته کردم، آب نیمی از لیمو را با نعناع و لیمو شیرینی کارامل و فقط امگا رام اضافه کردم. هر بار خوشمزه است قالب ها می توانند لزوما در قالب پوسته باشند، اما هنوز جذابیت خود را دارند. کمی بیشتر درباره رژیم دما. در کوره، حالت را با عنصر گرمایش پایین انتخاب کنید (برای من این است که پایین تر از 10 + گرما) باشد، در غیر این صورت کوکی ها به درستی از طرف آن پوسته ها درست نمی شود. به هر حال، برای اولین بار، هیچ کس معتقد است که کوکی ها خانگی هستند، هر کس فکر می کند که "پوسته" در فروشگاه خریداری شده است، اما قبل از آنها قطعه طعم. این نوع از همه چیز است. خب، آن را بخوانید؟ تحت تاثیر قرار گرفت؟ بیایید تمرین کنیم
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- پودر شکر 100 گرم
- آرد گندم 150 گرم
- کره 120 گرم
- شکر، وانیل 5 گرم
- مرحله 1 شما نیاز دارید: تخم مرغ، پودر شکر (می توان جایگزین شکر)، آرد گندم، کره (ذوب)، عطر و طعم (وانیلین، لیمو ....).
- مرحله 2 تخم مرغ را با قند خرد شده در یک توده سبک بشویید.
- گام 3: آرد را بشویید، طعم دهنده را در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مرحله 4 را در کره ذوب ریخته و مخلوط کنید تا صاف باشد.
- گام 5 خمیر را به قالب ها ریخت.
- مرحله 6 پخت را در یک درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد برای 17-20 دقیقه. کوکی ها لزوما مجبور به ترک شدن نیستند، من آن را به دلیل محدوده دما اشتباه بود، اما طعم آن تقریبا تحت تاثیر قرار نمی شود.