سیر ارتباطی با بوی ناخوشایندی از دهان دارد، اما علاوه بر این کمبود، سیر دارای جرمی از فضائل است و مهمترین مزیت آن این است که سیر دارای ویژگی ضد باکتری است. دانشمندان دانشگاه آلاباما ثابت کرده اند که سیر عملکرد قلب را بهبود می بخشد و فشار خون را عادی می کند. برای این ویژگی مسئول آلیسین است و این ماده ای است که بوی آن را از دهان ایجاد می کند، اما برای از بین بردن بوی دهان، سعی کنید بعد از غذا خوردن سیر را به خوردن جعفری یا یک تکه لیمو بدهید. سیر به پاک کردن چربی بدن و رسوبات سنگ آهک کمک می کند، سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد، کلسترول را از بین می برد، و باعث می شود که عروق خیس شود و در نتیجه خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می دهد، تشکیل تومورهای مختلف، سردرد ناپدید می شود، بینایی بهبود می یابد. پس از از بین بردن کلسترول، سیر در تمام طول زمان اثر مطلوب را پشتیبانی نمی کند، بنابراین برای این که شما نیاز به رژیم غذایی خاص داشته باشید. سیر حاوی یک ماده - ajoen است که ویسکوزیته خون را کاهش می دهد و به همین ترتیب احتمال اینکه ترومب ممکن است شکل بگیرد و همچنین باعث ایجاد انفارکتوس شود، کاهش می یابد. استفاده روزانه از سیر برای افراد مبتلا به سرطان معده یا روده بزرگ توصیه می شود. سیر مانع توسعه تومورهای سرطانی در مراحل مختلف رشد آن می شود. برای جوانان که قصد افزایش توده عضلانی را دارند، سیر همچنین می تواند کمک کند؛ برای این منظور، شما باید دو ساقه سیر دو بار در روز یک ساعت قبل از تمرین بخورید.
اما! از آنجایی که سیر دارای توانایی رقیق کردن خون است، نباید با داروهایی که همچنین خون رقیق شده اند، مانند آسپرین، هپارین، کومارین ترکیب شوند، این می تواند باعث خونریزی شود. سیر در مصرف غذا در طول تشدید زبان معده، با سنگ در کیسه صفرا، هموروئید و غیره ممنوع است. اگر شما حساسیت به سیر را ایجاد می کنید، عوارض جانبی مانند سوزش سر دل، گاز در روده، تلخی در دهان، بثورات ایجاد می شود. سیر با استفاده از سیر ناپذیر طولانی مدت می تواند تمام فلور روده ها را که می تواند باعث تحریک روده شود، کشته شود. سیر برای بریبی بسیار مفید است.
دانشمندان متوجه شده اند که سیر دارای اثر جوانه زنی است. برای انجام این کار، شما نیاز به آماده سازی سرم جوان سازی، آن را تقویت سیستم ایمنی بدن و یک دارو ضد ویروس است. و از این رو، یک سر سیر، همراه با پوست، به همراه لیمو نیز تمیز می شود. ما تمام این را به یک شیشه شیشه ریخته و 600 گرم آب جوش خنک ریخته و سه روز در یک مکان تاریک و خنک تمیز کنید. بعد از سه روز ما هر روز صبح می بینیم 50 گرم در معده خالی است. نوشیدن برای سه ماه، و پس از آن شما نیاز به یک تعطیلات برای یک ماه.
ترکیبات مفید سیر چیست؟ در سیر حاوی بیش از چهارصد نوع اجزای مفید است و بنابراین، سدیم، پتاسیم، ید، منگنز، آهن، فسفر، روی، منیزیم، ویتامین A، B، C، D، E، K، B6، تیامین، انسولین، ترکیبات نیتروژن استخراج، اسانس، اسید فسفریک، سولفوریک و سیلیسیم.
سیر همچنین دیورتیک، دیافراثمی، ضد درد، زخم درمان، ضد سرفه، ضدعفونی کننده است. همچنین، سیر برای فلج جزئی چهره، یبوست، ترمور، اسکلروز، در اختلال سیستم عصبی توصیه می شود. یک فرد باید سیر حداقل شش بار در هفته بخورد! اگر هر روز زگیل را با سیر پاک کنید، می توانید از آنها خلاص شوید. به منظور درمان دندان درد، شما نیاز به سیر را به دو قسمت تقسیم کنید و آن را به دست بگیرید که دندان در جایی که نقایص پالس صدمه می زند، درد می کند و بعد از 15 دقیقه درد از بین می رود. گلو درد را باید با یک تنتور سیر جابجا کنید، برای این کار، 1 تکه سیر را به صورت ریز خرد شده، یک لیوان آب گرم ریخته و یک ساعت بعد می توانید استفاده کنید. اگر درد در گلو دارید، ریش 2 سس سیر را خرد کنید، جوش شیرین و نوشیدن داغ. برای جلوگیری از ابتلا به آنفلوانزا، شما باید سیر را بر روی یک سواب پنبه بگذارید تا به بینی برسید، قبل از بسته شدن با استفاده از گاز پانسمان. به عنوان یک عامل تقویت کننده: 300 گرم الکل سیر را بریزید، برای مدت سه هفته اصرار داشته و هر روز برای نوشیدن یک فنجان شیر ترش 20 قطره مصرف کنید. سیر را می توان حتی با ریزش مو استفاده کرد! برای انجام این کار، 250 گرم روغن زیتون، 10 سر سیر خرد شده، همه اینها را هم بزنید و به پوست سر بزنید، پس از 10 دقیقه شستشو دهید.
سیر به طور گسترده ای مورد استفاده قرار نمی گیرد نه تنها در پزشکی عامیانه، بلکه در فارماکولوژی. این دارو برای به دست آوردن داروهای مختلف استفاده می شود. سیر نیز به طور گسترده ای در پخت و پز به عنوان یک ادویه برای سالاد های مختلف، ظروف اول و دوم استفاده می شود. و با کنسرو کردن، سیر را به سبزیجات کنسرو شده برای ضدعفونی کردن شیشه جابجا می شود. در مقادیر زیاد، سیر در بسیاری از غذاهای ملی غذاهای آسیایی و جنوبی اروپا مورد استفاده قرار می گیرد. سیر به خوبی با گوشت بره ترکیب می شود، اما نه با ماهی، بلکه کاملا با غذاهای دریایی (میگو ها، خرچنگ ها، خرچنگ ها، مارچوبه ها) متناسب است.