در جاده های جذاب
ماشین به آرامی دور بعدی مسیر جاده کوه را برآورده می کند، بیرون پنجره یک منظره آشنا است: باغ های سیب. درست است، نسخه ایتالیایی تا حدودی متفاوت از معمولی نزدیک خانه است - درخت بلندتر از رشد انسانی نیست، نازک است، با شاخه های خسته کننده خم. من نمی توانم باور کنم که این ایجاد شکننده مادر زمین می تواند در اولین سال تولد تا 70 سیب را تحمل کند. با این حال، "مامان" ایتالیایی رژیم تدریس آموزش و پرورش: روزهای آفتاب گرفتن 300 روز در سال است. 65 روز باقی مانده زمستان از دماهای پایین موجب صرفه جویی در مصرف آب می شود: درختان آب سرد می ریخته می شوند، که منجمد می شوند، یک کاسه یخ را تشکیل می دهند و از یخ ها محافظت می کنند. این نمایش منحصر به فرد است: درختان سیب در هزاران یخی، یک جنگل پری با شخصیت های عجیب یخ ایجاد می کنند. بنابراین، دو مشکل حل شده است: گردشگران چیزی در نظر دارند، و درختان از یخ نمی شود. در بهار در جنوب تيرول يا ترنتينو (شمال ايتاليا) فوق العاده زيبا است: درختان سیب شکوفا می شوند. هزاران و هزاران نفر از آنها وجود دارد. سیب ها برای چندین قرن رشد می کنند و بچه های جوان در سال های 8 و 8، عجله ندارند که خانه هایشان را به دنبال عاشقانه شهر های بزرگ ترک کنند و امور بزرگان را بر سر کار بیاورند و مزرعه بزرگ را هدایت کنند. پس از همه، بزرگ و بزرگ پدر بزرگ آنها درختان سیب در این زمین بسیار رشد کرد. تاریخچه سیب "FROM: Alps of Alps" بیش از چهار قرن پیش آغاز شد، زمانی که در جستجوی شرایط منحصر به فرد زمینداران محلی شروع به کشف دامنه های آفتابی آلپ ها کردند، به دنبال یافتن مکان ایده آل برای باغ های خود بودند. اولین آزمایش ها موفقیت آمیز بود و در سال اول میوه های خود را به دست آوردند: سیب های قرمز و فوق العاده آبدار.
سپس در گرما، سپس در سرما
پس از اولین مزه کردن محصولات باغ های محلی، به تمام طرفداران "خارج از کشور" فصل و Antonovka تبدیل می شود، آنها گیج کننده خجالت می کشند. گوشت در همان زمان متراکم و آبدار است. اما در اعتدال، بدون splashing غیر ضروری. در پوست براق صاف یک نقطه نیست، شکل میوه صاف و صاف است. به هر حال، تنها سیب محلی نام تجاری سرخ سرخ می تواند از شکل ایده آل طولانی به شکلی برخوردار باشد: "همه به لطف آب و هوای منحصر به فرد ما" باغداران ایتالیایی افتخار می کنند. تفاوت های دما در فصل زمستان تنها برای میوه سودمند است: در شب، زمانی که ستون دماسنج به صفر می رسد، سیب ها کاهش می یابد، و آفتاب صبح آنها را دوباره با رطوبت و اکسیژن پر می کند. بنابراین، گونه های محلی در آبمیوه و مقاومت در برابر حمل و نقل متفاوت است.
اپل استرولد
4 وعده
آماده سازی: 90 دقیقه
آماده سازی: 35 دقیقه
- 50 گرم شکر
- 50 گرم پودر سوخاری،
- سرخ شده در روغن
- 40 گرم سلطان
- 20 گرم آجیل کاج
- 2 قاشق غذاخوری ل رم
- 1 بسته شکر وانیل
- 1/2 قاشق غذاخوری ل دارچین
- پوست لیمو رنده شده
- 1 زرده تخم مرغ برای لعاب
- شکر پودر شده
برای آزمون:
- 300 گرم آرد
- 200 گرم روغن
- 100 گرم شکر پودری
- 1 زرده تخم مرغ
- 1 بسته شکر وانیل
- 1/2 قاشق چایخوری غاز لیمو رنده شده
- خرج کردن نمک
برای پر کردن:
- 600 گرم سیب
آرد را بریزید کره را به مکعب بریزید. آن را با پودر قند، تخم مرغ، شکر وانیل و لیمو مخلوط کنید تا صاف و با آرد مخلوط کنید. خمیر را در یک فیلم غذا قرار دهید و حدود 1 ساعت آنرا بپوشانید. سیب له و نازک برش. آنها را با شکر، نارگیل، شیر ترش، آجیل، رم، شکر وانیل، دارچین و نعناع لیمو مخلوط کنید. خمیر را رول کنید و روی ورق پخت شده روغن زده کنید. در مرکز قرار دادن چاشنی و رول رول. روغن زیتون را با زرده تخم مرغ روان کنید و در مدت زمان 35 دقیقه حرارت دهید تا درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد را گرم کنید. سپس پودر شکر را بپاشید.
آیا درست است که تمام سیب های وارداتی قبل از حمل و نقل با موم درمان می شوند؟ نه، نه. فن آوری های مدرن بسته بندی و ذخیره سازی اجازه می دهد برای جلوگیری از هر گونه درمان شیمیایی از میوه ها. پس از برداشت، سیب ها به مغازه هایی می روند که در آنها مرتب شده اند. برای جلوگیری از هر گونه شوک و آسیب، هر حمل و نقل در داخل کارگاه ها در آب اتفاق می افتد. علاوه بر این، در جعبه های بزرگ و بزرگ با ظرفیت تا 100 کیلوگرم، آنها در اتاق های ذخیره سازی بزرگ قرار می گیرند، جایی که دمای آن حدود 5 درجه نگهداری می شود.
آیا سیب حق بیمه یک پیشنهاد منحصر به فرد و یا فقط یک حرکت بازاریابی است؟ به اندازه کافی از قفسه فروشگاه برای گرفتن دو بسته سیب، حق بیمه و متعارف، برای احساس تفاوت. اولی برای انتخاب انتخاب می شود: همه ی شکل تخت، بدون دندانه ها و کرم چاله ها. در کارخانه ها چنین سیب ها به چندین مرتبه مرتب سازی می شوند. هر اسکن 72 (1) بار از زوایای مختلف. و اگر آسیب (دندانه یا کرم چاله) شناسایی شود، کامپیوتر آن را در سبدهای مشخص شده برای اولین بار یا برای بازیافت رد می کند. این سیب ها در یک آب و هوای منحصر به فرد رشد می کنند: هوا کوه، تغییرات دما، خاک بارور شمال ايتاليا، سیب هایی که در این منطقه رشد می کنند طعم منحصر به فردی دارند. و آنها کمی بیشتر از معمول هستند: 50-70 پ. در هر کیلوگرم
طلایی خوشمزه یک سیب قوی با پوست صاف و یک نوع کمی طولانی است. رایحه شیرین و تقریبا گلدار هماهنگ با رنگ زرد آن ترکیب می شود که از طرفی که نور خورشید از کوه های آلپ ایتالیا به آن می رسد صورتی می شود. طعم آبدار و ترد است.
سرخ سرخ دارای یک سطح صاف، کمی مومی و یک شکل بلند است. مادر بزرگ اسمیت - یک سیب سبز قوی از اندازه متوسط است. ترشی و طعم تازه همراه با یک سبز روشن و پر انرژی. آب این سیب کاملا تشنگی را خنثی می کند.
Braeburn - این سیب سرخ با یک رنگ بنفش سبز مشخص دارای شکل کمی نامتقارن است. بزرگ و قوی، دارای طعم شیرین و در عین حال غنی است. این سیب افتخار کشاورزان ایتالیایی است.