دو در یکی از زیبایی این دسر همان مجموعه ای از محصولات و آماده سازی آنها می باشد، شما فقط دو دسر را دریافت می کنید. اول این است که اگر توده شکلات را به قالب تبدیل کرده و آن را سرد کنید. در این مورد، یک موز لذت بخش را دریافت می کنید. خوب، اگر یک شکل مقاوم را بیاورید و آن را با همان جرم پر کنید، آنرا خنک کنید و سپس آن را به مدت 10 دقیقه درون اجاق قرار دهید - سوفله شکلات با پوسته ترد و توده شکلات گرم و مایع در داخل روی میز شما ظاهر می شود. البته، همانطور که در مورد هر سوفله، همچنین مهم است که پروتئین ها را به پنجه تنگ بچرخانیم، در غیر این صورت دسر موفق نخواهد شد. اسرار بیشتری وجود ندارد. سعی کنید از طعم و مزه بی نظیر شکلات لذت ببرید!
مواد تشکیل دهنده:- شکلات سیاه 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد.
- شکر وانیل 10 گرم
- شکر 70 گرم
- کره 10 گرم
- مرحله 1 برای این دسر، شکلات سیاه و سفید، 4 تخم مرغ مرغ، شکر و شکر وانیل را مصرف کنید. همچنین، شما نیاز به یک تکه کوچک از کره برای روان سازی قالب.
- مرحله 2 شکلات را به داخل قطعه بریزید، در یک قالب فلزی بگذارید و آن را روی یک حمام آب قرار دهید.
- مرحله 3 شکلات ذوب شده را از حمام آب خارج کنید و آن را کمی خنک کنید.
- مرحله 4 جدا کردن زرده از پروتئین ها.
- گام 5 زرده ها را به شکلات ذوب شده مخلوط کنید.
- مرحله شش تا زمانی که یک فنجان سخت را بپوشاند، به تدریج اضافه کردن وانیلین و شکر.
- گام 7 پروتئین ها را به شکلات اضافه کنید، آنها را در بخش های کوچک اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
- گام 8 قالبهای مقاوم در برابر سوفل باید در یخچال قرار داده شود و سپس با استفاده از کره داخل رنده می شود.
- مرحله 9: قالبهای سوفل و موش را با خمیر شکلات پر کنید. پوشش را با یک فیلم مواد غذایی در بالا قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا حداقل 2 ساعت بمانید. بهتر است که قالب ها را برای سوفل بدون قارچ پر کنید، زیرا هنگام پخت، جرم افزایش می یابد.
- مرحله 10 قالبهای مقاوم در برابر جرم شکلات قبل از خدمت باید در یک کوره پیش گرم شده برای 200 درجه سانتیگراد در 10 دقیقه قرار داده شود. سوفل افزایش می یابد و با پوسته پوشیده می شود، در حالی که در داخل توده شکلات مایع باقی می ماند. موس بعد از 2 ساعت با ماسه زرد یا بیسکویت خدمت می گیرد.