سوپ با سیب زمینی سرخ شده "Minestra Tricolore" یک سوپ غیر معمولی است که از غذاهای ایتالیایی ساخته شده با مکعب های رنگارنگ، ظریف و بسیار سبک است. مکعب های این سوپ بر اساس مانگا و پنیر با افزودن پرکننده ها مانند رب گوجه فرنگی و اسفناج آماده می شوند. سمولینا باید خوب استفاده شود، و اگر بزرگ باشد، سپس در یک قهوه جوش خرد شود. سوپ باید برای تعداد دقیق بخش ها آماده شود، زیرا مکعب ها وقتی رنگ را گرم می کنند، کمی رنگ را از دست می دهند، اما آنها کاملا یخ زده ذخیره می شوند، بنابراین اگر این مقدار مقدار زیادی از باقی مانده را داشته باشد، فقط تا زمان بعدی یخ بزنید. به عنوان پایه ای برای سوپ، می توانید از هر سویا استفاده کنید: سبزی، گوشت یا مرغ.
مواد تشکیل دهنده:- پنیر سخت 80 گرم
- کره 60 گرم
- غلات مانا 120 گرم
- تخم مرغ 4 عدد.
- مرغ گوشتی 2.5 لیتر
- اسفناج 50 گرم منجمد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای سوپ، ما نیاز به یک سوپ آماده (من مرغ)، سمولینا، کره، پنیر سخت، تخم مرغ، اسفناج و رب گوجه فرنگی.
- مرحله 2 تخم مرغ را به روغن نرم افزاری اضافه کنید.
- گام 3 مخلوط را با شلاق بشویید.
- گام چهارم پنیر رنده شده و سمولینا را اضافه کنید.
- مرحله 5 ضرب و شتم با مخلوط کن ما یک خمیر دایمی دریافت خواهیم کرد.
- مرحله 6: یک سوم از خمیر را ترک کنید و دیگران را به نصف تقسیم کنید: رب گوجه فرنگی را به یک اسفناج دیگر اضافه کنید.
- مرحله 7 قالب را با کاغذ پخت قالب بگذارید و تمام 3 توده را بیرون بیاورید. لایه خمیر حدود 1 سانتیمتر است. جرم مجاز است در دمای 180 درجه سانتیگراد خنک شود - حدود 10 دقیقه طول می کشد.
- گام 8 سپس خنک و به مکعب 1x1 سانتی متر برش.
- گام 9 سوپ را به جوش آورده و مکعب را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه آن را بشویید. سوپ باید کمی بیشتر داده شود و بر روی صفحات ریخته شود. شایان ستایش!