- گوشت گاو با استخوان - 600 گرم
- گوجه فرنگی - 900 گرم
- برنج - 1/2 فنجان
- نخود (تازه یا یخ زده) - 1 لیوان
- لامپ - 1 قطعه
- ریشه جعفری - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- یک قطعه کوچک از ریشه کرفس - 1 قطعه
- ریحان تازه - - به مزه
- نمک، فلفل - به مزه
تمام مواد لازم را آماده کنید. اگر از نخود یخ زده استفاده می کنید - باید آن را باز گردانید. پور را در یک لیوان آب 2.5 لیتر قرار دهید و یک قطعه گوشت گاو را با استخوان بگذارید و حدود 1 ساعت آن را روی حرارت متوسط بخورید. هنگامی که گوشت گاو نرم می شود - سپس می توانید به مرحله بعدی بروید. در حالی که گوشت گاو بریزید، ما باید گوجه فرنگی را تمیز کنیم. برای انجام این کار، بر روی گوجه فرنگی ها برش می دهیم و آنها را به آب جوش می آوریم. ما برای گوجه فرنگی در آب جوش 20 ثانیه ایستاده ایم. بلافاصله پس از آن، ما گوجه فرنگی را در آب سرد قرار داده و پوست را از آنها حذف می کنیم. گوجه فرنگی خرد شده با مخلوط کن مخلوط می شود. وقتی سوپ گوشت آماده است، پیاز را در چندین محل سوراخ کنید و آنها را درون ظرف قرار دهید. هویج، جعفری و کرفس به تکه های بزرگ بریده شده و به برنج اضافه می شود. ما برای 20 تا 25 دقیقه دیگر آماده میشویم. در پایان این زمان، سبزیجات را از روی کوزه برداشتیم. ما همچنین از گوشت گاو را از گوشت برمی داریم، گوشت را از استخوان جدا می کنیم و آن را به مکعب می کنیم. گوشت گاو خرد شده را به گوشت اضافه کنید، به جوش آوردن. اضافه کردن برنج به طور کامل شسته شده، مخلوط کردن و پختن به مدت 10 دقیقه با جوش متوسط. سپس ما نخود را اضافه می کنیم. و بلافاصله بعد از نخود فرنگی گوجه فرنگی. سلیم فصل را با فلفل سیاه و ریحان خشک یا تازه کنید. ما برای 5 تا 10 دقیقه دیگر کباب می کنیم - و آن را از آتش برداریم. ما بر روی صفحات ریخته و خدمت می کنیم شایان ستایش! :)
خدمت: 6-8