سس چیزی است که ظرف گوشت شما را خاص می کند

حدود پنج قرن پیش، سس های سس برای اخذ مجدد طعم و مزه غذای اصلی اختراع شد. موفق ترین ترکیب ترکیبی از پودر کشک مختلف با ظروف گوشتی است. با تشکر از این ادویه های مایع، طعم آبدار و تند گوشت به دست می آید. آماده سازی صحیح سس، این یک هنر کوچک است که برای کارشناسی ارشد سخت نیست. همه چیزهایی که از شما مورد نیاز است، اجرای دستورالعمل های گام به گام و توصیه های آنها است. همه چیز دیگر به خودی خود می شود.

سس ها به گوشت؟

سس برای غذاهای گوشت مقدار زیادی وجود دارد. محبوب ترین گوجه فرنگی، که ایده آل برای گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ است. با وجود این واقعیت که این دستورالعمل ها یک عنصر اصلی - گوجه فرنگی را ترکیب می کنند، همه آنها در میان خود و طعم و فن آوری پخت و پز متفاوت است. از اهمیت زیادی برخوردار است که چه نوع گوشتی را که می خواهید سس بخورید. همانطور که برای گوشت گاو یکی از دستور العمل های استفاده می شود، و برای گوشت خوک - کاملا دیگر. در این مقاله، ما به هر دو گزینه نگاه خواهیم کرد.

سس برای گوشت خوک

این گوشت متمایز است که در آن بسیار شاداب و نرم است. همچنین ویژگی اصلی گوشت خوک، محتوای کالری آن است. بر اساس این خواص، یک محصول سس کم چرب و تا حدودی تند ساخته شده است که عالی برای کباب خوک کباب، گوشت خوک سرد، گوشت کبابی و کتلت است. بنابراین، برای تهیه آن لازم است:

• رب گوجه فرنگی - 300 گرم
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 میخک
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• کرفس - یک بسته نرم افزاری کوچک
• پیاز سبز - یک جفت ساقه
• نمک، فلفل به مزه
• آب جوش - 250 میلی لیتر

رب گوجه فرنگی با آب جوش رقیق شده و تا زمان انجماد یکنواختی هم بزنید. بعد از آن سرکه و روغن آفتابگردان را بشویید، دوباره مخلوط کنید.

فلفل بلغاری را در یک حصیر کوچک بریزید و یا از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنیم، در نهایت باید به شکل کریستال باشد.

فلفل به پایه گوجه فرنگی اضافه می شود، سپس یک جفت گل میخک از سیر را به آن اضافه می شود.

سبزها باید به اندازه کوچکتر بریده شوند، پس از آن ما آن را در یک توده گوجه فرنگی قرار می دهیم.

سپس، نمک، و در پایان، خوب هم بزنید.

بهترین این سس در قالب خنک با گوشت خوک است.

سس خوشمزه برای ظروف گوشت گاو

این دستور العمل در هماهنگی کامل با هر ظروف گوشت گاو است. برای آماده سازی آن به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• رب گوجه فرنگی - 300 گرم
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 2 میخک
• کرفس یا جعفری - یک بسته نرم افزاری کوچک
• فلفل سیاه و نمک به طعم و مزه
• روغن نباتی

اول از همه، ما شروع به هویج میکنیم. برای شروع، شما نیاز به تمیز کردن و رنده کردن آن را در یک ریز ریز. پس از آن ما آن را بر روی ظرف پخت گرم با کره بریزید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید.

هویج سرخ شده به رب گوجه فرنگی اضافه می شود، سپس خوب مخلوط می شود.

حالا به سیری تبدیل شده است. این باید تمیز، فشرده و در مخلوط گوجه فرنگی و هویج قرار داده شود.

حالا شما باید سبزی ها را بشویید و بریزید، سپس به سس اضافه کنید.

در پایان - نمک و فلفل.

گوشت را می توان در گرم و سرد خدمت کرد.

همانطور که می بینید، تهیه سس ها برای گوشت زمان زیادی را صرف وقت مهمانان نمی کند و نیازی به محصولات خاص وجود ندارد. همه چیز مورد نیاز است، تمایل به ایجاد ظرافت آشپزی، که علاوه بر عالی غذای اصلی نیز خواهد بود. شما می توانید مطمئن باشید که سس شما هر کس را لطفا!