محصولات :
- sorrel - 75 g
- اسفناج - 75 گرم
- سیب زمینی آب پز - 1 عدد.
- سبز پیاز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خیار - 1 عدد.
- دلفل - 3 شاخه
- تخم مرغ پخته شده - 1 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک
آماده :
سیب زمینی و خیار را به مکعب بریزید.
خرچنگ و اسفناج را به نوار برش داده و به صورت جداگانه بگذارید تا آنرا آماده کنید، سرد کنید، از طریق یک غربال جوش بگذارید، با یک لیوان آب پخته شده مخلوط کنید، سیب زمینی، خیار، پیاز، شکر، نمک اضافه کنید.
هنگام خدمت، خامه ترش، نصف تخم مرغ را اضافه کنید، با کیک خرد شده را بپاشید.