- پاهای مرغ - 3-4 قطعه
- نخود - 400 گرم
- پیاز - 1 قطعه
- هویج - 2-3 قطعه
- سیر - 5-6 Zubchikov
- گشنیز زمین - 0.5 قاشق چای خوری
- Zira - 0.5 قاشق چای خوری
- پودر دارچین - 1/4 قاشق چایخوری
- لیمو - 1 قطعه
- سبزیجات کرفس - 30 گرم (می توان با جعفری و گوجه فرنگی جایگزین کرد)
- نمک - 1،5 قاشق چای خوری (به طعم)
- آب - 2.5 لیتر
نخود برای این سوپ بهتر است یکبار بخورید. ما آب بیشتری به آن اضافه می کنیم، چون آن را به سرعت بوجود می آورد و آب زیادی را جذب می کند. قبل از پختن نخود، مایع باقی مانده را در آن ریخته و آن را خوب بشویید. پس از آن، آب را پر کنید و حدود 40 تا 50 دقیقه در یک آتش سوزی بگذارید. در یک کاسه گرم کنید، که در آن ما سوپ، روغن نباتی و سرخ کردن قطعه مرغ را تا قهوه ای طلایی می پزیم. ما قطعات تکه شده را از تابه خارج می کنیم. پیازها تمیز و برش داده شده و به نیمی از حلقه های نازک تقسیم می شوند. سپس 5 دقیقه سرخ شده در روغن، که مرغ کبابی بود. ما سیر را پوست می کنیم و ریز و ریز را خرد کنیم. ما با ادویه جات می خوریم تا پیاز را به مدت 1 دقیقه بجنگیم. هویج را تمیز میکنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. به پیاز اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه سرخ کنید. سپس مرغ را به تابه می رانیم، آن را با آب پر می کنیم و حدود 40 دقیقه آن را طبخ می کنیم. می توانید آن را بخورید. ما مرغ به پایان می رسانیم و گوشت را از استخوان جدا می کنیم. گوشت را قبل از خدمت می توانید در صفحات قرار دهید و یا می توانید آن را به سوپ برسانید. اضافه کردن نخود آماده به پشته و اجازه دهید آن را به مدت 5 دقیقه بشویید. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه قبل از پایان پخت و پز، سبزی خرد شده، چاشنی لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید.
خدمت: 5-6