- شکر پودر - 350 گرم (150 گرم برای کارامل، 200 گرم برای دسر)
- شیر - 1 لیتر
- فنجان وانیلی - 1 قطعه
- تخم مرغ - 6 قطعه
کارامل را از 3 قاشق غذاخوری آب و 150 گرم شکر پودری تهیه کنید. بسیار مهم است که آن را بسیار تاریک نکنید. یک کرم کوچک را به گلدان های خمیری بریزید. گلدان های کوچک را برای گسترش کارامل در طرفین روشن کنید. پور 1 لیتر شیر را به یک ظرف با 1 وانیل غلاف و به جوش بر روی حرارت متوسط. کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد بسوزانید و کتری (یا بزرگ کاسه ای) آب را جوش بیاورید. در همین حال، 200 گرم شکر پودر را در یک کاسه قرار داده و 6 عدد تخم مرغ اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید شیر را جوش و مخلوط کنید. مخلوط را با یک غربال بریزید تا برش های وانیل برداشته شود. ترک 10 دقیقه، فوم را که از بالا تشکیل شده است را حذف کنید. گلدان را با کرم پر کنید، در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید و در فر قرار دهید. آب جوش را به داخل تابه ریخته و سپس درب را ببندید و حدود 40 دقیقه آن را بشویید. اطمینان حاصل کنید که دسر آماده است، سپس از اجاق خارج شود و حداقل یک ساعت به دمای اتاق خنک شود. سپس آن را در یخچال برای شب قرار دهید. یک ساعت قبل از خدمت از یخچال خارج شوید، به طوری که دسر بسیار سرد نیست. خدمت به صفحات دسر، تبدیل شدن از گلدان. کارامل باید گله ای باشد
خدمت: 8