- لوبیای قرمز - 360 گرم
- برگ خمیر - 2 قطعه
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- هویج - 1 قطعه
- ریشه کرفس - 0.5 قطعه
- سیب زمینی - 1 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- سبزیجات سبز - 500 میلی لیتر
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز و سیاه، نمک، زیره، - برای طعم و مزه
- جعفری - - برای طعم و مزه
لوبیا خیس شده (در حدود 6-8 ساعت خیس زدن) را در یک کاسه قرار داده و آب را (5 فنجان) اضافه کنید، برگ خالص، نمک (قاشق چای خوری) اضافه کنید و روی حرارت متوسط تهیه کنید، آن را به جوش آورید. آتش را به حداقل برسانید، پوشش داده و حدود 1 ساعت و 20 دقیقه آن را طبخ کنید تا لوبیا نرم باشد. سپس برگ خمیر را بردارید. در طول تهیه لوبیا، شما باید سبزیجات را تهیه کنید. کرفس ریشه و سیب زمینی و پیاز را به مکعب بریزید. هویج را به هلال ماه بریزید، سیر را خرد کنید. در انتهای گلدان، روغن زیتون را بریزید و روی آتش بگذارید. سپس پیاز، هویج و سپس سبزیجات دیگر را اضافه کنید. آنها را در دمای حدودا 7 دقیقه بخوانید. فراموش نکنید که سبزیجات باید به صورت دوره ای تلف شده باشند. زیره سبز، نمک، فلفل را اضافه کنید. در سرخ کردن، لوبیا را همراه با مایع اضافه کنید. پور در سبزیجات سبز، آب لیمو را اضافه کنید. همه را به جوش آوردن، سپس حرارت را کاهش دهید. سوپ را هم زده و 15 دقیقه دیگر بشورید.
خدمت: 6-7