- روغن زیتون 30 میلی لیتر
- بیکن - 55 گرم
- گوشت گاو - 450 گرم
- کمان - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- گوجه فرنگی - 1 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 15 میلی لیتر
- سیر - 1 دندان
- شراب قرمز - 250 میلی لیتر
- گوشت گوساله - 150 میلی لیتر
- ترکیبی از گیاهان پروانکل - 10 گرم
- پوست نارنجی - 20 گرم
- آب پرتقال - 50 گرم
- جعفری - 15 میلی لیتر
- نمک و فلفل - به مزه
1. گوشت را خرد کنید. پیاز را خرد کنید. خرچنگ سیر را له کنید. گوجه فرنگی را بشویید، دانه ها را بشویید و برش دهید. پیش گرم کردن 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون در یک تابه در حداکثر گرما. بیکن خرد شده را اضافه کنید و برای مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید و تا زمانیکه بیکن خرد شود، اغلب با هم مخلوط می شود. به یک تابه حرکت کنید و حداکثر آتش را بگذارید. 2. گوشت گاو را به شیرینی پزی اضافه کنید و سرخ کنید. برای 6-8 دقیقه کباب کنید تا گوشت به صورت قهوه ای باشد، به طور مداوم تبدیل شود تا از طرف دیگر گوشت آن را تفتان دهید. گوشت را به یک ظرف پز تبدیل کنید، در شراب و برنج قرار دهید. روغن باقی مانده را در یک تابه بخورید، پیاز را اضافه کنید، ظرف 5 دقیقه را روی حرارت متوسط بمالید. از زمان به زمان هم بزنید، به طوری که پیاز به پایین pan و به طور مساوی آماده نیست. هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید تا نرم شود. 3. اضافه کردن گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و گلدان خرد شده سیر، و همچنین گیاهان پروانکل، خوب مخلوط کنید و به یک ظرف بخورید. کوک به مدت 5-7 ساعت یا تا زمانی که گوشت گاو و سبزیجات در نهایت نرم شده و بسیار منصفانه تبدیل شود. 4. درب را بردارید، خمیردندان و آب پرتقال را اضافه کنید، با جعفری بپاشید و خدمت کنید.
خدمات: 4