- فیله گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- قارچ ها - 250 گرم
- سس گوجه فرنگی - 1/2 فنجان
- شراب - 1/3 جام
- مرغ سیب زمینی - 1،5 فنجان
- روغن نباتی - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- کره - 2 هنر. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه
- ادویه جات - به طعم و مزه
فیله گوشت گاو به مدال، نمک و فلفل بریده شده است. قارچ ها به برش های نازک بریده می شوند. در یک تابه، روغن نباتی را گرم می کنیم. وقتی روغن داغ است، مدال های ما را به آن اضافه می کنیم. نصف یا دو دقیقه در یک طرف سرخ کنید ... ... از طرف دیگر. تقریبا این باید بعد از سرخ کردن گوشتی شبیه گوشت باشد. ما از مداد شمارنده ی ماهی را می بریم و آن را روی صفحه قرار می دهیم. در همین حال، در روغن زیتون کره را ذوب کنید. وقتی کره ذوب می شود، قارچ ها را به آن اضافه کنید. سرخ کردن قارچ متوسط به قارچ قارچ. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از 2-3 دقیقه، زمانی که سس گوجه فرنگی ضخیم شود، شراب را به تابه اضافه کنید. ما حرارت را افزایش می دهیم و شراب را تبخیر می کنیم. وقتی شراب تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، پوره جوجه را به داخل ظرف اضافه کنید. ما در نیمه راه سوپاژ را تبخیر می کنیم وقتی جوجه مرغ با نصف بخار می شود، مدال سرخ شده را به سس مایع منتقل می کنیم. آتش را به حداقل برسانید و مدال های سس را در 5-7 دقیقه دیگر خاموش کنید تا گوشت آماده شود. مدال های گوشت گاو آماده هستند. خدمت گرم شایان ستایش!
خدمات: 3-4