- قارچ صدف - 500 گرم (می توان با قارچ های دیگر جایگزین کرد)
- سبز - - برای طعم (گشنیز، کرفس، کرفس، جعفری)
- کلم چینی - 400 گرم
- فلفل تند - - برای طعم و مزه
- هویج - 2-3 قطعه
- پیاز - 2-3 قطعه
- روغن نباتی - 2 هنر. قاشق
- چای سبز (خشک) - 1 قاشق چای خوری
- سویا یا لوبیای پر شده - 100 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
مواد تشکیل دهنده نسبتا ساده و ارزان هستند، هیچ چیز غیر معمول نیست. در صورت تمایل، نسبت و ترکیبی از سبزیجات می تواند تغییر کند - بدتر نخواهد شد یا بهتر نخواهد شد، متفاوت خواهد بود. تمام مواد تشکیل دهنده، به استثنای سویا، به صورت خودسرانه به قطعات کوچک تقسیم می شوند. ما تمام مواد تشکیل دهنده (به جز روغن و ادویه جات) را در مارپیچ اضافه می کنیم - این کار به طوری انجام می شود که سبزیجات در طی پخت و پز نیافتند. ما با مواد تشکیل دهنده در بخار وارد می کنیم، در اینجا ما نیز چای سبز (لزوما) به خواب می رویم، کمی نمک اضافه می کنیم. سرانجام، روغن سبزیجات کمی را به سبزیجات اضافه کنید. در یک ظرف در معرض بخار آب، آب را در حدود 2 لیتر بریزید. ما یک بخار را در یک ظرف قرار داده ایم، آن را با یک پوشش پوشش دهیم. برای آتش سوزی جوشانده، سپس آتش را به محیط کاهش دهید و بوتا را به مدت یک ساعت در زیر درب بسته بپزید. در یک ساعت تقریبا آماده خواهد شد. باقی مانده است که زیر را انجام دهید. به آرامی گاز را با سبزیجات از بخار را حذف کنید و آنها را از گاز خارج نکنید، با استفاده از tolokushi از سبزیجات حداکثر مقدار آب سبزیجات را از بین ببرید. البته، بر روی یک کاسه فشار دهید. در حال حاضر سبزیجات را می توان دور انداخته، و آب سبزیجات مخلوط با برنج را فشرده. آب با آب پرش می کند، ما آن را به جوش می آوریم، ما آن را به نمک فلفل و حذف آن از آتش. بگذارید ده دقیقه در زیر درب قرار بگیرد - و این همه، سبزیجات سبز در بخار آماده است! :)
خدمت: 8