- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- لامپ بزرگ - 1 قطعه
- سیر - 2 دندان
- لیمو - 1 قطعه (پوست و آب)
- ترشی فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- آویشن خشک - 1 قاشق چای خوری
- برگ های تازه اسفناج - 2 فنجان
- ارزیو رب - 1 1/2 فنجان
- سبزیجات یا مرغ سوپ - 8 عدد
- آب - 2 مورد. قاشق
- ذرت - 1 قمری. یک قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان - 1/4 جام
1. پیاز را خرد کنید و سیر را خرد کنید. روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز و سیر را اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه سرخ کنید تا عطر به نظر برسد. 2. خربزه لیمو، ترشی فلفل قرمز و آویشن خشک را اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر بخورید تا پیاز نارنجی و شفاف باشد. 3. حرارت را به میزان متوسط کاهش دهید و اسفناج را اضافه کنید. 4. برای 1 دقیقه کباب کنید، سپس آب جوش و لیمو اضافه کنید. بگذارید تا جوش بگذارید و بگذارید تا 12-15 دقیقه تا زمانیکه رب تقریبا آماده باشد. 5 قاشق غذاخوری آب و ذرت را در یک کاسه کوچک بچینید. مخلوط حاصل را به سوپ به آرامی جوش اضافه کنید و به سرعت مخلوط کنید. برای حدود 3 دقیقه کباب کنید تا سوپ ضخیم شود. 6. بلافاصله خدمت کنید، با پارمسان تازه رنده شده پودر شده.
خدمت: 8