سوپ کرم عدس و بادمجان سوپ های شکسته، به عنوان یک قاعده، با افرادی که دارای رژیم خاص یا با دوستداران ظریف از ظروف هستند، محبوب هستند. و دوم، به اندازه عجیب و غریب، در اقلیت. سوپ به عنوان یک تاریخ باستانی و غنی است. و با توسعه تمدن، فن آوری پخت و پز این ظرف بهبود یافته است. در بعضی موارد، سوپ شروع به طبخ براساس سوپ، که "اکسیر زندگی" نامیده می شود. و باید توجه داشت که این عبارت مربوط به این روز است. و برای سیبزمینی سوپ سیب زمینی، نسبتا "جوان" است، اولین اشاره به قرن 18 میلادی است. دشوار است بگویم که سرآشپزها را مجبور کرده تا محتویات سوپ را در یک ظرف غذا بریزد: نگرانی درباره تغذیه رژیم غذایی مردم و یا طعم و مزه آن ها! در هر صورت، ما از این ایده سپاسگزاریم.
مواد تشکیل دهنده:- بادمجان 300 گرم
- عدس قرمز 100 گرم
- پیاز 1 عدد.
- سیر 2 میخک
- گوجه فرنگی 300 گرم
- روغن زیتون 20 میلی لیتر
- 0.25 برگ تازه ریحان بنفش
- برگ خوری 2 عدد.
- فلفل سیاه زمینی 4 خرج کردن
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه این سوپ، را: بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، عدس قرمز، فلفل، نمک، روغن گیاهی. مواد تشکیل دهنده در جدول برای یک گلدان از 1.5 لیتر داده می شود.
- گام 2 عدس را با آب بشویید، برگ های خاردار را اضافه کنید و برای مدت 15 دقیقه حرارت کم را بخورید.
- مرحله 3 پوست کنجد بادمجان، برش داده شده به مکعب.
- مرحله 4 سرخ شدن در روغن زیتون 5 دقیقه.
- گام 5: پیاز خرد شده بزرگ است. سیر ریز خرد شده.
- گام هفتم: گوجه فرنگی را با آب جوش، پوست و ریز ریز کنید.
- گام هفتم: در یک ماهی تابه با اضافه کردن روغن، پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
- گام 8: گوجه فرنگی و سیر را به پیاز اضافه کنید. سرخ شدن 3-5 دقیقه.
- گام 9 برگ های ریوی را از ساقه جدا کنید و آنها را ریز ریز کنید.
- گام 10 از تابه که عدس می شود، برگ های خلیج را بردارید و بادمجان را اضافه کنید. 5 دقیقه بخورید
- گام 11 سپس سس گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید. نمک و فلفل به سلیقه. 5 دقیقه دیگر جوش می زند
- گام 12 سوپ را از آتش بکشید. اضافه کردن گیاهان خرد شده در اصل، در این مرحله، شما می توانید تهیه سوپ را پایان دهید، اگر آن را در حالت پوره دوست نداشته باشید.
- گام 13 خوب اگر شما سوپ پوره را ترجیح می دهید، آن را با مخلوط کن خرد کنید، اما نه زیاد. با کتانو سرو کنید، با بذر کتان بپاشید.