- خوک - 3 کیلوگرم
- لیمو - 2 قطعه (کوچک)
- پیاز - 3-4 قطعه
- نمک - 1.5 قاشق چای خوری
- پودر فلفل سیاه - 2-3 پینچ
- ریحان خشک - 1-2 خرج کردن
- مرجان - 1 خرج کردن
- دانه گشنیز - 2-3 خرج کردن
- آب معدنی - 0.5 لیتر (یا آب ساده)
ما "گوشت مناسب" را انتخاب می کنیم. کسی خشکسالی را دوست دارد. با توجه به این دستور العمل، می توان کباب شیش را از گردن و از کربنات تهیه کرد. ما گوشت را در تکه های بزرگ یا کوچک نمی بریم و آن را به یک ظرف یا ظرف دیگری اضافه می کنیم. ما پیاز را تمیز میکنیم و آنها را حلقه ها (اگر شما با گوشت رشته ای) یا نیمه حلقه ها را قطع کنید. لیمو به برش بریده شده است. پیاز را می توان با نمک و ادویه جوشانده شده و کمی خرد شده به آن آب می دهد. ما پیاز و لیمو را به گوشت گسترش دادیم. از لوب لیمو از آب خارج می شود. گوشت را با آب معدنی یا آب ساده پر کنید. ما با آب معدنی بیشتر دوست داشتیم. گوشت را با ادویه جات، پیاز و لیمو خوب مخلوط کنید، با یک بشقاب مخلوط کنید و هر چیز سنگین را روی آن قرار دهید. ترک ساعت در 3-4. تکه های رشته ای از گوشت بر روی صاف به اندازه کافی نزدیک به یکدیگر (به ویژه برای kebabs shish، که از گوشت بی جان ساخته شده) و سرخ شده به طور معمول، به روش های سنتی.
خدمت: 6-8