Lemoncello Lemon Liqueur نوعی لیموناد نیست. این نوشیدنی سنتی ایتالیایی است که در پایان ناهار یا در طول آن خدمت کرده است تا طعم بین ظروف را بازسازی کند. اگرچه لیموناد این نوشیدنی را می توان نام برد، فقط الکلی است. پیش از این، این لیمو لیمو تنها در ویلای ماسا از میوههای لیمو خانواده تهیه شده بود و آنها به طور سنتی توسط تمام مهمانان به ویلا پذیرفته شدند. اما در پایان قرن بیستم، برادران ماسا - استفانو و سرگیو، یک شرکت برای تولید limoncello را تاسیس کردند و این نوشیدنی را برای همه به ارمغان آورد. این limoncello از نوع خاصی از لیمو - Sorrento تهیه شده است، در حال رشد در ساحل Amalfi، اما ما از آنهایی که هستند استفاده می شود. بهتر است لیمونیکولون را در یخچال و فریزر نگهدارید و خنک شود. و شما می توانید آن را بر اساس آپارتیتیف، مخلوط با آب معدنی و یا شراب مشروب، و اضافه کردن یک لیوان چیپس و کیک یخ. کسانی که دسر را دوست دارند، مانند بستنی، که توسط این لیکور معطر ریخته شده است. و اگر لیموشللو را به خمیر با پخت اضافه کنید، همه کیک ها، کوکی ها و رول های خود را حتی بیشتر خوشمزه و معطر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:- لیمو 5 عدد.
- اتیل الکل 95٪ 200 میلی لیتر
- شکر 250 گرم
- آب 400 میلی لیتر
- مرحله 1 برای آماده سازی limoncello را 4-5 لیمو بزرگ، شکر، آب و الکل الکل 95٪.
- مرحله 2 لیمو به خوبی شسته شده و پس از آن خمیر را از آنها حذف کنید (به طور کلی پوست باید 70-80 گرم باشد).
- گام 3 با مشت زدن آبجو را با هم مخلوط کنید و آن را به مدت 8 تا 10 روز در یک محل تاریک قرار دهید، هر روز تکان دهید.
- مرحله 4 بعد از 8-10 روز، شربت را آماده کنید - 400 میلی لیتر آب سرد را به جوش می آورید، شکر اضافه کنید، به خوبی مخلوط کنید تا کاملا حل شود. سپس شربت را سرد کنید.
- مرحله 5 تنتور الکل را فشار دهید و به شربت اضافه کنید. مجددا، درب را به صورت محکم بسته و در 5 روز دیگر در یک محل تاریک خنک قرار دهید. سپس لیکور می تواند مست شود و یا در پخت استفاده شود. مشروب برداشته شده را در یخچال قرار دهید.