کدو تنبل با چاشنی
به نظر خیلی هوشمندانه
4 وعده از ظرف:
- 1 کدو تنبل (حدود 2 کیلوگرم)
- 500 گرم گوشت خرد شده
- 3 پیاز
- نمک
- فلفل قرمز زمین
- 2 جدول قاشق غذاخوری
- برای 1 قاشق چای خوری. یک قاشق غذاخوری و یک مخلوط خشک از گیاهان
- 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
- سبزیجات برای دکوراسیون
آماده سازی:
- در کدو تنبل "کلاه" را قطع کنید، دانه ها را بردارید. 2. پیاز ریز ریز کردن، با گوشت گاو خرد شده و کیک پودر مخلوط کنید. نمک، فلفل، قند و ادویه اضافه کنید. 3. پر کردن تهیه کدو تنبل را پر کنید، با یک "درب" پوشانید و به برگه پخت روغن زده تبدیل شوید. پخت در فر در مدت 30 دقیقه در 180 درجه. خدمت با سبزی های پهن شده.
زمان پخت: 45 دقیقه.
در یک خدمت 380 کیلوکالری
پروتئین ها - 18 گرم، چربی ها - 12 گرم، کربوهیدرات ها - 19 گرم
سوپ با کباب پز
4 وعده از ظرف:
- 1 پیاز
- 2 میخک سیر
- 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
- 140 گرم برنج دانه بلند
- 850 میلی لیتر آبلیمو
- 400 گرم گوجهفرنگی کنسرو شده
- نمک
- فلفل سیاه فلفل.
برای کباب پز:
- 150 گرم گوشت خرد شده
- 1 جدول قاشق آرد
- 1 تخم مرغ
آماده سازی:
1. پیاز و سیر را در روغن نباتی بریزید (10 دقیقه). 2. برنج اضافه کنید، هم بزنید، 1 دقیقه سرخ کنید. 3. برنج بگذارید، گوجه فرنگی را با مایع اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید. نمک و فلفل. 4. تخم مرغ کمی کمی با آرد و گوشت خرد شده ترکیب کنید. از وزن دریافت شده به شکل پیتزای گوشتی، به سوپ جوش پایین بروید و هنوز هم 5 دقیقه طبخ کنید. 5. سوپ آماده به ورقه های خدمت
زمان پخت: 35 دقیقه.
در یک خدمت 350 کیلو کالری
پروتئین -19 گرم، چربی -22 گرم، کربوهیدرات -18 گرم
کتلت با قارچ
شما می توانید آنها را در پیش آماده کنید، و سپس گرم کردن.
4 وعده از ظرف:
- 1 کیلوگرم گوشت گاو خرد شده
- 5 تخم مرغ
- 500 گرم قارچ تازه
- 3 پیاز
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
آماده سازی:
- 4 تخم مرغ سخت پخته شده. پوست را بشویید و هر یک را نصف کنید. 2. قارچ برای مرتب کردن (ترجیحا شستشو!) و برش برش های بزرگ. 3. پیاز را بریزید پیش گرم کردن 1 میز در ماهی تابه یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و قارچ را با پیاز سرخ کنید. فصل با نمک و فلفل. 4. فر را به 180 درجه حرارت دهید. از گوشت به کیک کوچک تخت، تخم مرغ و قارچ را با پیاز برای هر نیمه قرار دهید. به دقت لبه های کیک را اضافه کنید و کتلت ها را با پر کردن داخل قالب کنید. 5. سینی پخت با روغن گیاهی باقیمانده، کتلت را بگذارید و تخم مرغ باقیمانده را روغن بزنید. 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.
زمان پخت: 25 دقیقه.
در یک خدمت 340 کیلوکالری
پروتئین ها - 21 گرم، چربی ها -12 گرم، کربوهیدرات ها - 8 گرم
کیک سیب زمینی
با پر کردن گوشت خرد شده و فلفل شیرین
برای 8 وعده از ظرف:
- 150 گرم سیب زمینی، پیاز و آرد
- 80 گرم کره
- 3 غلاف فلفل شیرین چند رنگ
- 2 جدول قاشق روغن زیتون
- 500 گرم گوشت خرد شده
- 1 قاشق چایخوری قاشق فلفل قرمز
- 3 تخم مرغ
- 150 میلی لیتر کرم و شیر
- 2 جدول قاشق رب گوجه فرنگی
- نمک
آماده سازی:
1. سیب زمینی را بشویید تا جوش بپزد. آب را تخلیه و سیب زمینی را خرد کنید. کره، آرد، نمک را اضافه کنید و خمیر را بشویید. سپس آن را در یک قالب با پوشش بدون پوشش قرار دهید و یک مهره بسازید. 2. پودر فلفل و ریز ریز کردن پیاز، روغن زیتون قهوه ای (10 دقیقه). گوشت خرد شده را اضافه کنید، فصل را با نمک و پاپریکا بپزید. پرکنی حاصل در یک خمیر سیب زمینی توزیع می شود. 3. تخم مرغ را با کرم و شیر بشویید. با مخلوط، پر کردن را پر کنید پخت برای 40 دقیقه در 200 درجه. پیت کباب اجازه داده شده به طور کامل سرد.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 490 کیلوکالری
پروتئین ها - 20 گرم، چربی ها - 35 گرم، کربوهیدرات - 20 گرم
سالاد قارچ با سس سیر
• 1 فیل مرغ بزرگ
• 1 سر کلم چینی
• 1 عدد فلفل قرمز شیرین
• 300 گرم قارچ ترشی (ترجیحا تند)
• 300 گرم پنیر سخت
• 2 گل میخ سیر
• 1 تخم مرغ
• کمی خردل، 1/2 لیمو آب
• 100 گرم روغن نباتی، نمک
• فلفل سیاه زمینی
آماده سازی:
1. فیل مرغ را در آب شور (15 دقیقه) جوش داده و روی فیبرها را در نوارهای نازک برش دهید. 2. کلم کلم را خرد کنید. پالپ فلفل شیرین را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها در یک کاندان پرتاب می شوند و مایع را تخلیه می کنند. پنیر را به داخل مکعب های کوچک بریزید. 3. سس را آماده کنید. تخم مرغ را با نمک و خردل بنوشید، با آب لیمو ثابت و روغن زیتون تکان دهید. سیر را از طریق مطبوعات بگذارید، با سس مخلوط کنید. 4. مواد تشکیل دهنده سالاد به نمک، فلفل، پور با سس و مخلوط کردن.
زمان پخت: 75 دقیقه.
در یک قسمت 230 کیلو کالری
پروتئین ها - 30 گرم، چربی ها -12 گرم، کربوهیدرات ها - 9 گرم
سالاد قارچ تند
سرکه بلسانیک مطلوب بر مزه مواد تشکیل دهنده ماریناد تأکید دارد.
4 وعده از ظرف:
- 500 گرم قارچ کوچک
- 8 جدول قاشق روغن زیتون
- 1 دسته از جعفری
- 1 گل میخک از سیر
- 3-4 قطره سرکه بلوزیم
- 1/2 لیمو آب
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
- 1 بشقاب فلفل قرمز چینی
- 1 لیمو
آماده سازی:
- قارچ را انتخاب کنید و به برش های نازک بریزید. در یک فنجان قاشق غذا خوری 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و قارچ را با هم زدن ثابت (8-10 دقیقه) سرخ کنید. از گرما خارج شود و به طور کامل خنک شود. سبز برای مرتب کردن و خرد کردن سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. مخلوط قارچ های سرد، گیاهان و توده سیر. 2. ماریناد را آماده کنید. آب لیمو را با سرکه بلزیک، نمک و فلفل مخلوط کنید. روغن زیتون باقی مانده و ماریناد را به آرامی مخلوط کنید. مخلوط قارچ با سس مایونز و محلول آن برای 1.5 ساعت در یخچال و فریزر. چیلی را به نصف بریزید، دانه ها را بریزید و گوشت را به نوارهای نازک بریزید. مخلوط کردن به قارچ ماریان و ظرف را در یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه دیگر بماند. 3. لیمو را به تکه های نازک بریزید. سالاد خدمت کرده است، با برش های لیمو و در صورت لزوم، شاخه های سبز تزئین شده است.
زمان پخت: 50 دقیقه.
در یک بخش 260 کیلو کالری
پروتئین ها - 24 گرم، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 3 گرم
قارچ پر شده
درمان کامل برای یک شرکت کوچک.
- 500 گرم قارچ بزرگ
- 75 گرم کره
- 1 پیاز بزرگ
- 1 گل میخک از سیر
- 3 برش نان سفید تازه
آماده سازی:
- پاهای قارچ ها به دقت از کلاه جدا می شوند. پاها را پاره کنید، پیاز را خرد کرده و آنها را در 50 گرم کره (10 دقیقه) بخورید. سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات، برش نان فرو ریختن. 2. به پاهای قارچ خوراکی با پیاز، سیر و خرده نان را مخلوط کنید. وزن دریافت شده برای پر کردن کلاه و تغییر شکل، روغن با روغن باقی مانده است. پخت برای 20 دقیقه در 180 درجه.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک قسمت 230 کیلو کالری
پروتئین ها - 7 گرم، چربی ها - 17 گرم، کربوهیدرات ها - 14 گرم
چغندرقند و قارچ
بخش خدمت در برگ های سالاد.
برای 8 وعده:
- 600 گرم چغندر
- 2 هویج
- 1 پیاز
- 2 میخک سیر
- 1 قاشق چایخوری قاشق سرکه
- 150 گرم گردو پوستی
- 200 گرم قارچ ترشی
- 500 گرم کاهو
- 4 جدول قاشق روغن زیتون
- 30 گرم گشنیز سبز
- نمک
- فلفل قرمز زمین
آماده سازی:
1. چرت بزنید و برنج بزنید. هویج در یک حصیر کوچک رنده شده، ریز ریز کردن پیاز. پیاز و هویج را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (5 دقیقه) سرخ کنید، چغندر را اضافه کنید، سرکه کنید، هم بزنید و 15 دقیقه دیگر را سرخ کنید. سپس از گرما خارج شود و سرد شود. 2. سیر را از طریق مطبوعات بردارید. گردو را بریزید قارچ های ترشی شده را در یک حلقه بریزید و رقیق کردن رقیق کردن مایع. سبزیجات سرخ شده را با سیر، گردو و قارچ مخلوط کنید. نمک، فلفل و فصل با روغن زیتون باقی مانده. 3. برش سیلانترو. سالاد را در یک صفحه بگذارید. برای هر برگ، 2 جداول، قاشق خاویار را بگذارید و با سبزیجات کرفس بپزید.
زمان پخت: 30 دقیقه.
در یک خدمت 235 کیلو کالری
پروتئین ها 8 گرم، چربی ها 10 گرم، کربوهیدرات 22 گرم
سالاد "پاییز"
- 1 فیل مرغ (حدود 150 گرم)
- 1 سیب
- 1/2 لیمو آب
- 200 گرم سبزی شاه ماهی
- 30 گرم سبز ریحان
- 2 خیار تازه
- 200 گرم پنیر سخت
- 150 گرم قارچ ترشی
- 3 چای قاشق دانه دانه کنجد.
برای سس:
- 1 تخم مرغ
- 1 خرج کردن خردل
- 1/2 لیمو آب
- 100 گرم روغن نباتی
- نمک
شام دلپذیر نیست؟
آشپزی:
- فیله در آب شور (15 دقیقه) جوش داده شده و به مکعب بریزید. هسته را از سیب را با دانه بریزید، مکعب ها را به مکعب ها بریزید و آب لیمو را بپاشید. سبزیجات کرفس و ریحان برای مرتب کردن و خرد کردن. خیار را به داخل مکعب های کوچک بریزید. 2. پنیر را بر روی یک گردوی بزرگ بریزید. قارچ ها را در یک حلال جدا کنید و مایعات را تخلیه کنید. 3. سس را آماده کنید. دانه های کنجد را در یک تابه بدون چربی سرخ کنید. تخم مرغ را با نمک و خردل بنوشید و با هم زدن پیوسته آب لیمو و روغن گیاهی را تمیز کنید و سپس دانه های کنجد سرخ شده را مخلوط کنید. 4. تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده، سس را تمیز کرده و در یک کاسه سالاد قرار داده اید.
زمان پخت: 35 دقیقه.
در یک خدمت 270 کیلو کالری
پروتئین ها - 12 گرم، چربی ها -9 گرم کربوهیدرات -13 گرم