عسل بسیار غنی و مفید است؟
بسیاری از ما حتی نمی دانیم که این ظرافت به سادگی گنجینه ای از ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی است که برای بدن ضروری است. در ضمن، تمام این مواد مفید تقریبا 100٪ جذب می شوند. پزشکان دریافتند که عسل با پلاسمای خون یک ترکیب بسیار مشابه دارد. پروتئین موجود در این محصول مستقیما در تشکیل آنزیم ها و هورمون ها نقش دارند و همچنین به عنوان یک ماده پلاستیکی در بدن عمل می کنند. عسل سطح هموگلوبین را در خون افزایش می دهد، به جذب کلسیم در بدن کمک می کند، سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و همچنین باعث افزایش ویتامین می شود. همه انواع عسل به عنوان عامل تقویت کننده مفید هستند.
عسل دارای خواص قوی ضد باکتری و آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل عسل باید به عنوان غذا برای ساکنان شهرهای بزرگ مصرف شود. حتی اگر هر روز برای خوردن یک قاشق چای خوری از این محصول فوق العاده، آن را به طور قابل توجهی بهبود فعالیت قلب، خواب، عادت اشتها و فشار خون، بهبود خلق و خوی و vitality. علاوه بر این همه، عسل تاثیری آرام بخش بر سیستم عصبی مرکزی دارد.
عسل یک کالری با کالری بالا است. در 100 گرم از این درمان جایی حاوی 330-335 کالری است. اگر یک سبک زندگی همراه داشته باشید، این کالری در بدن ذخیره نخواهد شد. انرژی از عسل در کبد سنتز می شود و سپس در بخش های جداگانه داده می شود، زمانی که لازم است، به عنوان مثال، تحت استرس فیزیکی و روانی. برای ورزشکاران که به طور فعال تمرین می کنند، مفید است که از عسل در مقدار 100-150 گرم در روز استفاده شود. برای افرادی که کمی حرکت می کنند، سه قاشق چای خوری عسل در روز کافی است. عسل هر روز مصرف می شود و بدن را با انرژی و مواد مغذی پر می کند.
ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی موجود در عسل.
- ترکیب عسل ید است.
- این محصول حاوی آنزیم مفید است که به سوخت و ساز بدن کمک می کند.
- حاوی مواد بسیاری است، بیشتر آنها فروکتوز و گلوکز هستند.
- این ترکیب شامل اسیدهای آلی مانند لاکتیک، اگزالیک، ترشی، سمی، سیب زمینی است.
- دارای مقدار زیادی از مواد معدنی: سدیم، منیزیم، آهن، کلسیم و دیگران است.
- غنی از ویتامین های PP، B2، B6، C، K، E، N. همچنین حاوی اسید فولیک است.
انواع عسل.
- عسل علفی توسط زنبورها از گیاهان مختلف جمع آوری می شود و بنابراین بیشتر آلرژی زده می شود.
- عسل آهک - معطر و شفاف، به عنوان بهترین عسل است.
- آکاسیا - عسل گران و نخبه.
- عسل Donnick - دارای طعم دلپذیر و ظریف، رنگ منجوق نور است.
- عسل عسل - دارای یک سایه سبز شفاف است.
- عسل فازلییم - به گونه های درجه بالایی اشاره دارد.
- گندم سیاه - دارای سایه های تیره: از زرد تیره تا قهوه ای تیره است.
- عسل شاه بلوط یک نوع بسیار معطر است، دارای طعم و عطر و طعم اصلی و رنگ تیره است.
چگونه می توان کیفیت محصول را در خانه تعیین کرد؟
مهم این است که بتوانیم کیفیت عسل را تعیین کنیم تا یک جعلی را خریداری نکنیم. شما می توانید این کار را بلافاصله قبل از خرید یا در خانه انجام دهید.
در کیفیت پایین محصول، زنبورها گسل نیستند. سرزنش افرادی را که مستقیما بر روی حشره کار می کنند. آنها صبر نمی کنند تا زنبورها از صدها گل عبور کنند. جعفری ها زنبورها را به همان اندازه ممکن می سازند. آنها این کار را به سادگی انجام می دهند. در کنار یک زنبور عسل یک لیوان آب شیرین قرار دهید. زنبورها فریب خورده شروع به تولید عسل از این شربت می کنند. این عسل شکر نامیده می شود. این کالری بسیار کالری و بی فایده است.
تعیین اینکه عسل چه مقدار کالری دشوار است، به خصوص اگر تازه است. اما هنوز هم می توانید سعی کنید آن را در چند روش ساده انجام دهید.
1 راه:
در مقایسه با یک محصول طبیعی، عسل شکر مایع تر است. عسل طبیعی از قاشق جریان نمی یابد، آن را به راحتی بر روی آن زخم و اسلاید بر روی بشقاب سقوط است. یک قوام چسبناک تر دارد.
2 راه:
برای تعیین کیفیت عسل، می توان آن را گرم کرد. عسل طبیعی دارای طعم ثابت و بوی دلپذیر است. عسل شکر بدون طعم و بدون بو خواهد بود.
3 راه:
کیفیت عسل شکلات را می توان به صورت زیر تعریف کرد: بر روی مچ دست قطره ای از محصول را تمیز می کند. اگر یک توده همگن سفید را مشاهده کنید، نمیتوانید شک کنید: قبل از یک محصول طبیعی. در جعلی دانه های نامحلول وجود دارد. هنگام استفاده از این ظرافت در چای، عصاره شکر ضخیم و ضخیم تر و ضعیف تر می شود.
4 راه:
به منظور تعیین وجود ناخالصی های مکانیکی در عسل، شما نیاز به آب مقطر و تنتور 5٪ ید دارید. چند قطره ید را به آب مقطر با عسل اضافه کنید. اگر محلول آبی رنگ باشد، به این معنی است که نشاسته و آرد با عسل مخلوط می شوند.
5 راه:
برای دانستن چگالی عسل، لازم است آن را در آب مقطر گرم حل کند. ممکن است ببینیم که چگونه ناخالصی های مکانیکی سطح و یا حل و فصل خواهد شد. کوچکتر، چگالی محصول بیشتر است.
عسل یک ماده آلرژیک است. این کودکان باید با توجه به شدت احتیاط کودکان مبتلا به واکنش های آلرژیک مورد استفاده قرار گیرند. این محصول را از رژیم غذایی کودک کاملا حذف نکنید. سعی کنید ابتدا به یک کودک عسل کمی بدهید. اگر آلرژی وجود نداشته باشد، پس از آن دوز می تواند به تدریج افزایش یابد.