سس جدید سس پاستو در ایتالیا آماده شد. آن را به ماکارونی، ماهی، نان تست و گاهی اوقات، اگر سس بسیار معطر است، پاستو را با سوپ ایتالیایی قبل از خدمت بجوشانید. هر سس سبد را روشن تر می کند، با تاکید بر طعم آن. پاستو را با سنگ زنی مواد تشکیل دهنده اصلی: سیر، آجیل کاج، پنیر پارمسان ترتیب دهید. پاستو مدرن از گوجه فرنگی، چغندر، کدو تنبل ساخته شده است. این سس توسط طراوت، رنگ روشن و عطر آنها مشخص شده است. سس پاستو از غده های چغندر تازه پخته شده با رنگ بنفش (گوشته سلطنتی حسادت می کند!)، گوشت مناقصه و ترکیب کاملی با سایر سبزیجات مشخص می شود. فراموش کردن در مورد سبزیجات جوش، پخت چغندر بهاره، طبخ ظرف جدید - Pesto. این سس همیشه میز تعطیلات خود را تزئین می کند.
مواد تشکیل دهنده:- چغندر 2 عدد.
- پنیر پارمسان 60 گرم
- آجیل سدر 100 گرم
- سیر 2 میخک
- روغن زیتون 80 میلی لیتر
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای ساخت سس، 2 غده از چغندر متوسط متوسط جوان، روغن زیتون (یا هر سبزی)، آجیل سدر، پنیر پارمسان، سیر، نمک، فلفل را بشویید.
- مرحله 2 چغندر را بشویید و خشک کنید، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید، نمک، فلفل.
- گام 3 حرارت کوره را تا دمای 200 درجه سانتیگراد هر بخشی از چغندر را به فویل تبدیل کنید و 40 دقیقه در فر قرار دهید.
- گام چهارم: سوخاری پخته شده (آن را آبدار و ملایم)، خنک، تمیز کنید و به قطعات کوچک بریزید.
- گام پنجم: چغندر قند در مخلوط کن
- مرحله 6 اضافه کردن آجیل کاج، ترشیده پارمسان، سیر، نمک به مزه. به تدریج اضافه کردن روغن، شلاق زدن ادامه دهید.
- گام 7 سس را با نان تست، ماهی شور و سیب زمینی آب پز را خدمت کنید.