- کره، علاوه بر روغن برای فرم - 2 است. قاشق
- لامپ متوسط، قطعه قطعه - 1 قطعه
- قارچ های جنگلی مختلف، برش های بزرگ - 900 گرم
- شراب سفید خشک - 1/4 شیشه
- نمک - 5.5 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - - برای طعم و مزه
- ریز ریز شده پنیر Gruyer - 1 لیوان
- پنیر پارمسان ریز ریز شده - 1 لیوان
- سیب زمینی، پوست کنده شده و بریزید - 900 گرمی
- برگ های تلخ ریز خرد شده - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- شیر - 0،75 لیوان
- کرم ضخیم - 0.5 لیوان
کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. ظرف پخت را روغن کنيد و کنار بگذاريد. کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید، آن را بپوشانید، تا زمانیکه نرم، حدود 5 دقیقه، تکان دهید. نیمی از قارچ ها را اضافه کنید کوک تا زمانی که کمی نرم شود. قارچ های باقیمانده را اضافه کنید، سرخ کنید، تا زمانی که قارچ اجازه ندهید آب و اکسیژن مایع خود را از 8 تا 10 دقیقه دفع کند. شراب را اضافه کنید، آن را از 3 تا 5 دقیقه تا زمانیکه مایع تبخیر شود، طبخ کنید. از گرما خارج شوید فصل با نمک و فلفل. پنیر را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. شکل تهیه شده را با تکه های سیب زمینی تهیه کنید. نصف آویشن را بپاشید و یک نمک نمک و فلفل را بشویید. 1/3 پنیر و نیم مخلوط قارچ را بگذارید. فرآیند را با مواد باقی مانده تکرار کنید، 2 قاشق غذاخوری پنیر را اضافه کنید. تکه های سیب زمینی باقیمانده را در امتداد لبه ظرف قرار دهید. شیر و کرم را در یک کاسه مخلوط کنید و در بالای آن ریخته شود. ظرف را می توان برای یک روز در یک یخچال ذخیره کرد. بگذارید در دمای اتاق 30 دقیقه قبل از پختن بماند. فرم را با فویل پوشانده و حدود 1 ساعت پخته کنید. فویل را بردارید و پنیر را بپاشید. پخت تا قهوه ای طلایی 20 تا 30 دقیقه. بشقاب را روی کوره قرار دهید تا 10 دقیقه قبل از خدمت خنک شود.
خدمات: 10-12