سبزیجات و میوه های حاوی ویتامین A و E

این راز نیست که تغذیه سالم و تغذیه فعال با غذاهای سالم همراه است که شامل میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین A و E.

ویتامین های A (رتینول) و E (توکوفرول) متعلق به گروه مواد فعال فعال بیولوژیکی محلول در چربی با خواص آنتی اکسیدانی است، به عنوان مثال محافظت از سلول ها از اکسیداسیون باعث شدن آنها می شود. ویتامین E (توکوفرول) دارای توانایی محافظت از ویتامین A از اکسیداسیون در روده و بافت است. از این رو، نتیجه گیری می کنیم: اگر بدن فاقد ویتامین E باشد، قادر نخواهد بود مقدار لازم ویتامین A را جذب کند، بنابراین این ویتامین ها باید با هم ترکیب شوند. بیایید نگاه دقیقتری به سودمندی این ویتامینها داشته باشیم.

اول از همه، باید توجه داشت که اصطلاح "ویتامین E" یک نام مشروط است که شامل گروهی از مواد است. حداقل هشت ماده متعلق به این گروه (4 توکوفرول و 4 تکترویانول) وجود دارد و اثر مشابهی بر بدن انسان دارند.

نام "توکوفرول" از واژه یونانی "tos" و "phero" می آید، که در ترجمه به معنای تولد، تولد و تولد است. اولین آزمایشات انجام شده بر روی موش آزمایشگاهی نشان داد که حیوانات دریافت شیر ​​بدون ویتامین E توانایی تولید مثل را از دست دادند. مردان در حال تشخیص بیضه بودند، و در زنان، تمام فرزندان در رحم درگذشت. علاوه بر این، ویتامین E مانع تشکیل ترومبیک است، توانایی کاهش درد همراه با آرتریت مفصلی، از بین بردن گرگرفتگی در دوران یائسگی، می تواند سطح خون انسولین را کاهش دهد که برای افرادی که مشکلات قلبی دارند بسیار مهم است و می تواند به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر آرتروسکلروز عروق خونی بر اساس آخرین اطلاعات، ویتامین E می تواند برای درمان روماتیسم استفاده شود. اغلب در حاملگی تجویز می شود، اگر تهدیدی برای پایان دادن به حاملگی وجود داشته باشد.

به طور گسترده ای ویتامین E توسط متخصصین زیبایی استفاده می شود. این محصول به انواع کرم ها و ماسک ها برای اشباع اکسیژن و جوان سازی پوست اضافه می شود.

بیشتر ویتامین E در روغن گندم وجود دارد. یکی از منابع اصلی ویتامین E همه روغن های گیاهی ممکن است. غنی از محتوای این ویتامین، دانه های آفتابگردان، بادام، بادام زمینی است. با کمبود ویتامین E، توصیه می شود که منو را با گندم، شیر، سویا، تخم مرغ، سالاد متنوع کنید.

همچنین این ویتامین در چنین گیاهان یافت می شود: قاصدک، گزنه، یونجه، برگ کتان، برگ تمشک، کاسه گل رز.

Hypervitaminosis ویتامین E بسیار نادر است، بنابراین مزایای آن برای بدن آشکار است.

نام گروهی از ویتامین های A - کاروتنوئیدها، از واژه یونانی هویج (هویج) نام برد، زیرا ابتدا ویتامین A از هویج گرفته شد. این گروه حدود پنج صد کاروتنوئیدها دارد. وقتی مصرف می شود، کاروتنوئیدها به ویتامین A تبدیل می شوند.

ویتامین A مفید است زیرا آن را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می کند، زیرا در مبارزه با عفونت بسیار مهم است. مهم این است که داشتن آن در خون کودکان به آنها کمک می کند تا به راحتی بیماری هایی مانند سرخک یا ریف مرغ را به راحتی انتقال دهند.

همچنین ویتامین A نقش مهمی در تشکیل دندان ها و استخوان ها دارد. رطوبت گوشه چشم ها را تقویت می کند و بینایی شبانه را افزایش می دهد. جلوگیری از آب مروارید و بهبود بینایی.

Cosmetology از رتینوئید ها استفاده می کند - آنالوگ های مصنوعی رتینول، به علت توانایی آن برای بازگرداندن بافت های لایه بالایی اپیدرم. یعنی ویتامین A موجب تسریع روند بهبودی آسیب پوست می شود.

Retinol نیز برای توسعه طبیعی جنین لازم است، بنابراین توصیه می شود که آن را در دوران بارداری مصرف کنید. ضروری است که کودک را تغذیه کرده و خطر ابتلا به کمبود وزن را کاهش دهد.

یک ویژگی مهم ویتامین A و بتا کاروتن مفید بودن آنها در پیشگیری و درمان سرطان است، زیرا آنها قادر به جلوگیری از ظهور تومورها هستند. آنها همچنین توانایی حفاظت از سلول های مغز را از تخریب دارند. و فعالیت آنتی اکسیدانی به جلوگیری از بیماری قلبی و قلب کمک می کند.

و آخرین تحقیقات دانشمندان نشان داد که ویتامین A به حفظ سطح قند خون در خون کمک می کند و باعث می شود انسولین به طور موثر عمل کند. همچنین طبق آخرین اطلاعات، مقدار کافی ویتامین A در خون باعث انتقال راحت خونریزی به مغز می شود.

مصرف ویتامین A باید با احتیاط دقیق با سن دوساله باشد، چون ممکن است هیپرتونیتامینوز باشد.

بهترین منابع ویتامین A روغن ماهی و کبد هستند. در جای دوم کره، کرم، زرده تخم مرغ و شیر کامل است. در محصولات غلات و شیر نوشیدنی مقدار زیادی از ویتامین نیست. و در گوشت گاو، حضور آن، خوب، بسیار ناچیز است.

منابع گیاهی ویتامین A در ابتدا هویج، فلفل، کدو تنبل، سبزی جعفری، نخود فرنگی، پیاز سبز، سویا، زردآلو، هلو، انگور، سیب، هندوانه، گیلاس، خربزه هستند. همچنین این ویتامین در گیاهان - رنگرزی، ریشه باباآت، یونجه، لیمو گراس، جو، مرغ نعناع، ​​مریم گلی، گشنیز، شاه ماهی و غیره یافت می شود.

لازم به ذکر است که سبزیجات حاوی ویتامین های محلول در چربی باید با مقدار کمی از هر چربی خورده شوند. به عنوان مثال، گوجه فرنگی را می توان با روغن آفتابگردان یا روغن زیتون ریخته، کرم خامه ای یا خامه ای را به هویج و غیره اضافه کنید. این به ویتامین کمک می کند تا بیشتر هضم شود.

حالا شما همه چیز در مورد سبزیجات و میوه ها حاوی ویتامین A و E. می دانید سالم باشید!