- پیاز - 1 قطعه
- گل صد تومانی - 1 قطعه
- فیله ماهی قزل آلا - 250 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- فتا 100 گرمی
- ماست ساده - 150 گرم
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری
- لیمو - 0.5 قطعه ((اختیاری))
- نمک، فلفل - به مزه
کمی زرشک و لاله ها را بشویید. فیله ماهی قزل آلا را به 2 سانتیمتر مکعب بریزید، فقط گوشت را نگه دارید، پوست و استخوان ها را از بین ببرید. روغن زیتون را بر روی یک کاسه پودری اضافه کنید، شیرینی های قطعه ای، نمک و فلفل اضافه کنید. سبزیجات را برای 1-2 دقيقه بر روی حرارت متوسط بپزيد. سپس پوره خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به طوری که آن را زیبا و سبز باقی بماند. از گرما خارج شوید روغن زیتون را به یک ظرف پخت اضافه کنید و به محض آنکه گرم شود ماهی را اضافه کنید. سرخ کردن 2 - 3 دقیقه، به طوری که مکعب های قهوه ای در طرف دیگر. ماهی قزل آلا را از روی ظرف بریزید و کنار بگذارید. پانل را روی حرارت متوسط قرار داده و فتا را به قطعات کوچک تقسیم کنید. مخلوط کردن تا زمانیکه پنیر ذوب شود. ماست و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را به جوش آورده و گاهی اوقات تکان دهید. مکعب های ماهی قزل آلا را به یک ماهی تابه بریزید و به آرامی هم بزنید. در صورت لزوم آب لیمو را اضافه کنید. از گرما خارج شوید لایه پیاز را بر روی یک صفحه قرار دهید، ماهی را بگذارید و ماهی را با سس ریج کنید. بلافاصله خدمت کنید
خدمات: 4