- آرد گندم - 400 گرم
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کره - 1 قاشق چایخوری (+2 قاشق چایخوری برای پر کردن)
- آب سرد - 150 میلی لیتر
- کلم بروکلی 400 گرمی
- Asafoetida، کورندرا، نمک، فلفل - به مزه
ابتدا خمیر را آماده می کنیم. برای این، در یک کاسه عمیق، آرد، نمک و کره ذوب شده را بریزید. دست را روغن را به آرد بریزید. خمیر را در آب ریختن و خمیر را بشویید. Mesem حدود 5 دقیقه، تا زمانی که تبدیل شود همگن و متوقف می شود به انگشتان دست. خمیر را به یک کاسه ریخته و با یک حوله خالی کنید و آن را برای مدتی کنار بگذارید (برای مثال، در حالی که پر کردن آماده است). در یک پخت و پز روغن نباتی را روی حرارت متوسط اضافه کنید، ادویه ها را اضافه کنید و کمی کمی سرخ کنید. سپس ما را سرخ کرده به طور کامل خرد شده کلم بریزید تا آماده و گاهی اوقات مخلوط. سلیم علاوه بر این ما کیک های صاف در مرکز هر پرچم قرار می دهیم، ما به سه لبه در مرکز می پیوندیم و با بریدن لبه ها آن را تعمیر می کنیم. ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کره سبز یا کره را بریزید. ما چندین بار سمو را به طور همزمان به روغن می رسانیم. سرخ کردن، اغلب آنها را تا زمانی که هر دو طرف blanched. Samosy پایان می دهد یک علف هرز و سرد آن.
خدمت: 5-8