- کلم سر - 1/2 قطعه (حدود 450 گرم)
- نمک - به مزه
- پیاز قرمز - 1/4 فنجان
- سرکه شراب - 2 مورد. قاشق
- شکر - 1/2 قاشق چای خوری
- کاپرز - 1/4 فنجان
- گورکینز - 1/4 فنجان (به علاوه 1 قاشق غذاخوری مینرانی)
- خردل - 2 قاشق چای خوری
- سس مایونز - 6 عدد. قاشق
- فلفل سیاه تازه تازه - 1/2 قاشق چای خوری
1. کلم بریزید تا 5-6 فنجان دریافت کنید. کلم خرد شده را با یک قاشق چای خوری نمک در یک عصاره یا غربال مخلوط کنید، روی یک کاسه قرار دهید. ترک حداقل 1 ساعت یا حداکثر 4 ساعت در حالت ایستاده. کلم را در آب سرد سرد شستشو دهید. کلم برش با حوله های کاغذی. کلم را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. 2. پیاز قرمز و گچ پز را بریزید. 3. پیاز، سرکه شراب و قند را در یک کاسه کوچک بگذارید. اجازه بدهید 15 دقیقه باقی بمانید، سپس با کاپر، گراکینز، ماریناد، خردل، سس مایونز و فلفل سیاه تازه مخلوط کنید. 4. مخلوط حاصل را با کلم خرد شده مخلوط کنید و چندین ساعت قبل از خدمت در یخچال قرار دهید.
خدمات: 4