- Daikon - 2 کیلوگرم
- شکر - 200 گرم
- نمک - 50 گرم
- ودکا - 250 میلی لیتر
- پوسته نارنجی - به طعم و مزه
- فلفل قرمز داغ - - برای طعم و مزه
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- کلم بروکلی - 2-3 قطعه
- سیر - 4-5 Zubchikov
- قره قاط خشک شده - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
این چیزی است که daikon به نظر می رسد. لازم است تا حدود 10 سانتیمتر از بشکه های بشکه برش داده شود (اگر بخواهید دائون را سریع تر میل کنید، کمی کوچکتر بریزید). تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد (نمک، شکر، ودکا، پوست پرتقال، فلفل، زردچوبه، کرفس، سیر و خربزه) در یک ظرف کوچک پز شده و به جوش آورده می شوند. دایکون برش در یک کیسه سلفون قرار داده شده و با یک ماریناد خنک ریخته می شود. بسته بسته به شدت گره خورده است و برای 3-5 روز تحت ظلم قرار گرفته است. در یک یخچال قرار داده شده لازم نیست - اجازه دهید آن را در دمای اتاق مارینر می کند. پس از 3-5 روز، دایکون ترشی آماده است - می توان آن را به عنوان یک میان وعده یا آرایش خدمت کرد و می تواند در یخچال نگهداری شود. شایان ستایش! :)
خدمات: 10-12