سالاد کره ای سالاد روشن، رنگارنگ، تند و خوشمزه برای دوستداران غذاهای کره ای! فراوانی سبزیجات در آن، از کاه خوک جوشان و پانسمان خوشمزه به دوستداران سالاد تازه با سلیقه شرقی لذت می برد. این سالاد یک غذای عالی برای غذاهای گوشتی، مخصوصا جوشانده یا بخار پز شده است، به طوری که سالاد خود دارای طعم و مزه روشن است که بهتر است تا تأکید کند و غذای همراه آن را قطع نکنید.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گوسفند 200 گرم
- کلم بنفش 0.5 سر
- هویج 0.5 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- سیر 3 دندان
- فلفل شیرین 1 عدد.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 100 میلی لیتر
- سرکه جدول 2 قاشق غذاخوری. ل
- شیرین فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری.
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری.
- گشنیز گندم خشک 1 قاشق چایخوری.
- برگ خوری 1 عدد.
- کنجد سیاه 5 گرم
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه زمینی 3 پینچ
- مرحله 1 آماده سازی مواد لازم برای آماده سازی سالاد: 1 گوشت خوک آب پز، هویج، کلم قرمز، پیاز، سیر، فلفل شیرین، روغن گیاهی تصفیه شده، سرکه و ادویه جات ترشی جات.
- گام 2 گوش گوشت گوسفند پخته شده به نوارهای نازک بریده شده است.
- گام 3 فلفل سبز شیرین نیز به نوارها بریده شده است.
- مرحله 4 هویج تمیز و برش داده می شود.
- مرحله 5 پیاز را به نیمی از حلقه بریزید.
- گام 6 نیم سر سرخ شده و خرد شده کلم قرمز.
- گام 7 سیر را بریزید
- گام 8 ترکیبات قطعه ای را مخلوط کنید.
- گام 9 روغن سرخ شده را با سرکه جوش داده و از حرارت بریزید، تمام ادویه ها را اضافه کنید، به جز کنجد، حرارت را روی آتش بگذارید، حدود 30 ثانیه به حالت شیب بروید و برش ماریناد و مواد مخلوط سالاد مخلوط کنید.
- گام 10 خوب مخلوط کنید و سالاد را به مدت 20 دقیقه مارینر کنید، گاهی اوقات تکان دهید. تسلیم شدن به میز، پاشیدن دانه های کنجد.