سالاد تند صحیح برش سبزیجات برای سالاد بسیار مهم است. مهم این است که چگالی خمیر هر گیاه را در نظر بگیریم، زیرا بعضی از آنها بافت نسبتا متراکم دارند. به خصوص آن مربوط به محصولات ریشه مانند چغندر، هویج، تربچه، ریشه، کرفس ریشه. آنها به قطعات بزرگ بریده می شوند و سالاد را می سوزانند، بنابراین اغلب آنها را با یخ زده و یا بر روی گره (کوچک یا بزرگ) تکه تکه می کنند. و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، خیار، پیاز به اندازه کافی به برش بریده می شوند. بنابراین آنها بهتر شکل خود را حفظ می کنند. برگ های سبز مرطوب یک سالاد اغلب به راحتی توسط دست ها پاره می شود و یا حتی به طور کامل خرد شده است.
مواد تشکیل دهنده:- هویج 500 گرم
- فیله مرغ 250 گرم
- پیاز 1 عدد.
- سیر 4 دندان
- سرکه جدول 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 5 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- فلفل قرمز زمین 1/2 قاشق چایخوری.
- نمک 1 نمک
- گام اول برای تهیه سالاد، هویج تازه، فیل مرغ، پیاز، سیر، روغن نباتی، فلفل تلخ، سرکه و نمک را تهیه کنید.
- گام 2 گزنه سیر را از پوسته خشک بریزید، ریز ریز ریز کنید و سپس با نمک به خمیر میل کنید.
- گام 3: هویج تمیز و برش داده شده و به اندازه کافی برای تهیه هویج در کره ساخته می شود.
- گام 4 هویج را در یک کاسه قرار دهید، نمک اضافه کنید، با فلفل (قرمز و سیاه) بپاشید، سیر را مالش دهید و آن را با طعم و مزه سرکه کنید. هم بزنید، دست ها را تا نرم بشویید، درب را به آرامی نزدیک کنید و 30 دقیقه بگذارید.
- گام 5 فیله را بشویید، با یک دستمال سفره خشک کنید و به مکعب های کوچک بریزید.
- گام 6: روغن گیاهی را در یک تابه بشویید و آن را روی آن بپاشید تا کمی تیره شود. در پایان سرخ کردن کمی نمک اضافه کنید.
- گام 7 لامپ را بشویید، نصف آن را برش دهید و سپس هر نیمه به حلقه نازک برسید.
- گام 8: پیاز را در روغن تا نرم کنید.
- گام 9 هویج، فیله، پیاز، با پیاز را با روغن پاشید، در آن گوشت برشته شد و مخلوط شد.