سالاد "Shubka" با کلم دریایی و پنیر ادیژه. دستور العمل سالاد جایگزین. شاه ماهی "زیر خز" می تواند جایگزین خوبی برای نسخه سنتی سالاد باشد. او کسانی را دوست دارد که شاه ماهی و تخم مرغ را دوست ندارند یا گیاهخوار هستند. اما اگر به هر دوی آنها نپردازید، عجله نکنید تا این دستور را ببندید زیرا گوجه فرنگی دریایی همراه با سبزیجات و پنیر ادیژه به نفع شما و طعم غنی از آب است. یکی دیگر از ویژگی های سالاد این است که سبزیجات قبل از افزودن ادویه جات ترشی جات به سالاد اضافه می شوند: نمک، فلفل سیاه و کره. این باعث می شود تا طعم سبزیجات شدید تر و روشن تر شود.
مواد تشکیل دهنده:- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- سرکه سیب 7 میلی لیتر
- کرم ترش 400g
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 50 میلی لیتر
- نمک سیاه هیمالیا 7 گرم
- نمک 10 گرم
- سیب زمینی 5 عدد.
- پنیر آدیغه 200 گرم
- کلم بروکلی 400 گرم
- نمک 10 گرم
- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- سرکه سیب 10 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 20 میلی لیتر
- چغندر 2 عدد.
- هویج 3 عدد.
- مرحله 1 شما نیاز به چغندر، سیب زمینی، هویج، پنیر آدیغه یا پنیرر، کلم دریایی، نمک، سرکه سیب سرکه، روغن آفتابگردان، فلفل سیاه و سس مایونز یا مواد تشکیل دهنده آن برای تهیه آن: خامه ترش، نمک سیاه و نمک، سرکه، روغن آفتابگردان و فلفل سیاه و سفید.
- گام 2: سبزیجات را تا زمان آماده شدن بگذارید و اجازه دهید سرد شود.
- گام 3 کلم بری را در آب سرد بشویید، ریز خرد شده (اما در مخلوط کن خرد نشده - در غیر این صورت تلخ)، یک قاشق چای خوری روغن، سرکه به اندازه طعم، نمک، فلفل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید پیاز، ریز خرد شده اضافه کنید.
- گام چهارم: سیب زمینی را برروی گردو قرار دهید، یک قاشق چای خوری روغن، نمک، فلفل اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- گام 5 این همانند انجام سیب زمینی با هویج است.
- گام هفتم و همچنین هویج و سیب زمینی را در یک حبه ای بزرگ بریزید و روغن، نمک، فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- گام پنجم پنیر Adygeia نیز باید بر روی یک برنج بزرگ قرار داده شود (ادویه جات را اضافه نکنید).
- گام 8 سپس ظرف را آماده کنید و تمام سیب زمینی را بشکنید و با یک قاشق آن را با یک لایه متراکم تهیه کنید.
- گام 9 سپس سیب زمینی را با سس مایونز روغن بزنید. اگر می خواهید از سس مایونز استفاده کنید، سپس باید خامه ترش، نمک سیاه و نمک، سرکه، روغن آفتابگردان و فلفل سیاه را داشته باشید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید - سس مایونز آماده است!
- گام 10 سپس لایه ای از کلم بروکلی را بگذارید.
- گام 11: لایه پنیر آدیغه را روی مارمالاد دریایی قرار دهید و روغن زیتون را با سس مایونز جایگزین کنید.
- گام 12 بعد لایه ای از هویج و روغن را با سس مایونز بریزید.
- مرحله 13 لایه بالای چغندر. چغندر و گریس را با مایونز قرار دهید. برای 60 دقیقه در یخچال قرار دهید و خدمت کنید.