سالاد با بادمجان، گوجه فرنگی و قارچ سالاد کالری است و حتی بسیار زیاد است. اما نه سنگین، با وجود این واقعیت که بادمجان و قارچ سرخ شده است، و در سس آجیل وجود دارد. سبزیجات باید حداقل مقدار روغن را سرخ کنند، اما در همان زمان خشک نیستند. این سس بر اساس کم خامه ترش تهیه می شود که سالاد را یک طراوت مخصوص می دهد. از مقدار مشخص شده محصولات، 2 عدد کاهو که در این ترتیب قرار داده می شوند یک بار به دست می آیند. اگر سبزی ها بزرگ نیستند، می توانید آنها را در حلقه ها بریزید.
مواد تشکیل دهنده:- بادمجان 600 گرم
- مخلوط فلفل 1 گرم
- پیاز 2 عدد.
- قارچ قارچ 250 گرم
- گوجه فرنگی 200 گرم
- گردو 25 گرم
- نمک 1 گرم
- لیمو آب 30 میلی لیتر
- خامه ترش 150 گرم
- سیر 1 گل میخک
- مرحله 1 آماده سازی محصولات اصلی: بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، قارچ، کیک و ادویه جات ترشی جات.
- مرحله 2 بادمجان با نیم کره 1 سانتیمتر بپاشید. نمک را خالی کرده و 15 دقیقه کنار بگذارید.
- گام 3 قارچ ها، شستشو، خشک و برش ها برش داده شود.
- گام 4 قارچ ها را در یک مقدار کمی از روغن های گیاهی، همراه با پیاز ریز خرد شده سرخ کنید.
- مرحله 5 بادمجان را بشویید نمک را بشویید، اجازه دهید کمی خشک شود و مقدار کمی از روغن گیاه را سرخ کنید. برای پاک کردن روغن اضافی بر روی دستمال کاغذی قرار دهید.
- مرحله 6 سس را با ترکیب خامه ترش، سیر خرد شده، آب لیمو، نمک، آجیل خرد شده آماده کنید.
- گام هفتم گرفتن سالاد: ابتدا یک لایه از بادمجان، سپس - گوجه فرنگی، برش به حلقه ها یا نیمه گرد. فلفل با مخلوط فلفل، بعد از آن - یک لایه سس و در بالا - قارچ با پیاز. با گیاهان تازه تزئین کنید.