گوجه فرنگی های کنسرو شده برای زمستان به درستی در نظر گرفته شده است یکی از محبوب ترین بلوک، که به طور کامل تکمیل انواع ظروف. و چقدر می توان از این میوه "قرمز جوش" تهیه کرد؟ دستور العمل مارینادهای خانه، ترشی، سس گوجه فرنگی، adzhiki و lecho در «آرسنال» هر میزبان یافت می شود. علاوه بر این، شما می توانید سالاد گوجه فرنگی را برای زمستان با اضافه کردن سبزیجات و ادویه جات ترشیجات آماده کنید. امروز ما با بررسی قدیمی در حافظه به روز رسانی می کنیم و همچنین دستور العمل های جدید را با یک عکس از یک سالاد گوجه فرنگی برای زمستان یاد می کنیم: بدون استریلیزاسیون و با آن، با پیاز، فلفل، خیار، بادمجان. و در فصل زمستان لازم است که کوزه ها را با پیچ و تاب های دهان آبیاری باز کنید. خوشمزه - فقط لیگ انگشتان دست خود را!
محتویات
سالاد گوجه فرنگی برای زمستان "انگشتان لیسیدن" با پیاز سالاد خوشمزه از گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان سالاد گوجه فرنگی و خیار برای زمستان سالاد از گوجه فرنگی های سبز "انگشتان لیسیدن" دستور العمل برای سالاد کنسرو شده برای زمستان با گوجه فرنگی و بادمجان سالاد گوجه فرنگی برای زمستان - دستور العمل های ویدئوییسالاد گوجه فرنگی برای زمستان "انگشتان لیسیدن" با پیاز - گام به گام دستور غذا با عکس
مواد لازم برای تهیه سالاد گوجه فرنگی "انگشتان لیسیدن" با پیاز
- گوجه فرنگی و پیاز - چقدر در شیشه جا می شود
- سبزی و سیر - به مزه
- آب - 1 لیتر
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- برگ لورل - 1 عدد.
- فلفل سیاه - 5 نخود فرنگی
- نخود فرنگی فلفل - 2 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
سفارش آماده سازی برای زمستان سالاد از یک گوجه فرنگی با پیاز "انگشتان لیسیدن"
- گوجه فرنگی شسته شده و به حلقه ها بریده شده و پیاز - نیمه نازک.
- سبزیجات در یک شیشه ی استریل تمیز قرار می گیرند، متناوب با گیاهان خرد شده. هنگامی که ظرف به بالا پر می شود، می توان آن را کمی تکان داد - برای پخش بهتر مطالب. بالا با سیر، قطعه قطعه شده با صفحات.
- ما ماریناد را آماده می کنیم: نمک، شکر، فلفل و سرکه به آب ریخته می شود. ما آن را روی آتش قرار داده، آن را به جوش آورده، آن را برداشته و فنجان را با سبزیجات پر کنید. روغن نباتی را اضافه کنید - 1 قاشق غذا خوری در هر ظرف. بر اساس حجم آب مشخص شده در دستور غذا، ماریناد جوش داده شده برای پر کردن قوطی های دو لیتر با سبزیجات کافی خواهد بود.
- ما قوطی های با پوشش را پوشش می دهیم و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم، بدون اینکه یک حوله آشپزخانه سفید بگذاریم. ما آب را پر می کنیم تا بانک ها به "شانه ها" برسند. ما آتش گرفتیم و بعد از آب جوش، شیشه ها را به مدت 10 دقیقه استریل می کنیم.
- ما حفاظت را حفظ می کنیم و پوشش ها را محکم می کنیم. ما آن را به سمت بالا چرخانده ایم - برای بررسی تنگی پیچ و تاب. بالا با یک حوله گرم یا پتو.
- هنگامی که بانک ها خنک می شوند، می توانید به ذخیره سازی بلند مدت منتقل کنید.
سالاد خوشمزه از گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان - یک دستور غذای محبوب با یک عکس است
فهرست مواد تشکیل دهنده بر اساس دستور غذا برای سالاد از گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم
- پیاز - 200 گرم
- سیر - 100 گرم.
- روغن ددرزدگی گیاهی - ½ فنجان
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل های گام به گام برای برداشت سالاد گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان
- سبزیجات باید کاملا شسته و تمیز شوند. ما میوه های گوجه فرنگی را به حلقه ها و فلفل - حلقه ها می بریم.
- لپه ها از پوسته پوسته شده و به حلقه های نیمه بریده می شود، میخک های سیر را باید برش های کوچک برش داد.
- سبزیجات آماده خوابیدن در یک کوزه بزرگ می خوابند. اضافه کردن قند، نمک، پور روغن نباتی. حالا به آرامی جرم را مخلوط کنید - بهتر است که این کار را با دست انجام دهید.
- به طور متوسط آتش را روشن کنید و سالاد را به آشپزخانه بگذارید. پس از جوش، شما باید 15 دقیقه دیگر صبر کنید و می توانید شلیک کنید.
- در طول این زمان بانک ها زمان برای استریل کردن - برای یک زن و شوهر گرم، در مایکروویو و یا اجاق گاز. سالاد داغ به قوطی ها ریخته می شود، بلافاصله با دمپایی پوشانده می شود و زیر پتو گرم. پس از خنک سازی، حفاظتی را در یک کابینت قرار داده ایم و در زمستان از میوه های تولیدی ما لذت می بریم.
سالاد گوجه فرنگی و خیار برای زمستان - یک دستور ساده بدون عقیم سازی
مواد لازم با دستور العمل برای سالاد از گوجه فرنگی و خیار برای زمستان
- گوجه فرنگی و خیار - هر 2 کیلوگرم
- پیاز - 700 گرم
- فلفل معطر - 5 - 6 نخود فرنگی
- برگ لورل - 3 - 4 عدد.
- روغن نباتی و سرکه سیب - 0.5 فنجان هر کدام
فرآیند گام به گام تهیه سالاد از گوجه فرنگی و خیار برای فصل زمستان بدون عقیم سازی
- سبزیجات برای سالاد دقت بررسی کنید، میوه های آسیب دیده و آسیب دیده را حذف کنید. زیر آب روان را بشویید و به قطعات بزرگ بریزید.
- در یک کاسه بزرگ، مخلوط کره، شکر، نمک، سرکه، فلفل شیرین و برگ خرد شده. ما آن را بر روی آتش قرار داده و زعفران را به جوش می آوریم.
- سبزیجات برش خورده را به ماریناد اضافه کنید و حدود 30 دقیقه در حرارت کم بجوشانید.
- بانک ها در هر راهی راحت و شسته می شوند. کلاه باید به مدت 5 دقیقه جوش داده شود و یا به سادگی آب جوشانده شود.
- سالاد گرم از آتش خارج می شود و بلافاصله به مخازن آماده می شود. ما پوشش ها را به هم متصل می کنیم، آنها را به یکدیگر متصل می کنیم و آنها را با یک شال فامیلی یا پتو گرم گرم می کنیم. روز بعد، حفظ را می توان به ذخیره سازی در یک مکان سرد منتقل کرد.
سالاد از گوجه فرنگی های سبز "لیک کردن لب های شما" - دستور العمل برای برداشت برای زمستان
مواد لازم برای سالاد پخت و پز از گوجه فرنگی سبز برای زمستان
- گوجه فرنگی سبز - 1.5 کیلوگرم
- پیاز - 0.5 کیلوگرم
- هویج 0.3 کیلوگرم
- سبزیجات (کرفس و جعفری) - به مزه
- نمک، شکر، روغن نباتی - به مزه
دستورالعمل سالاد گام به گام از گوجه فرنگی های سبز انگشتان برای زمستان لیسیدن
- گوجه فرنگی ها شسته شده، مکان های آسیب دیده را برش داده و به مکعب بریزید - نه خیلی ریز. به زیبایی نگاه کنید به بانک "آغشته کردن" میوه های قرمز یا قهوه ای، به طوری که یک زن و شوهر از گوجه فرنگی رنگی مختلف را می توان به سالاد اضافه شده است.
- پیاز خرد شده را به نیمه حلقه یا "پرها" برش داده و هویج را در یک تکه بزرگ بریزید.
مهم است! در دستور العمل، وزن خالص سبزیجات نشان داده شده است، پس آنها را پس از از بین بردن مکان های آسیب دیده یا خراب، وزن کنید.
- ما یک ظرف را بر روی آتش گذاشتیم و روغن را بریزید. پیاز را همواره بشویید، پیاز را روی حرارت متوسط بپزید. سپس آتش را کم کنید و آن را تا نرمی و "شفافیت" خشک کنید.
- هنگامی که پیاز کمی گیر می شود، هویج را اضافه کنید و درب را ببندید. ما همچنان به آتش سوزی کوچ می کنیم.
- به سبزیجات، گوجه فرنگی خرد شده و کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن نمک به طعم و مزه، دوباره با پوشش و سپس 10 دقیقه بجوشانید.
- سپس درب را برداشته و با یک قند کمی پاشید، دوباره مخلوط شده و سپس 5 تا 7 دقیقه خاموش می شود - در حال حاضر در یک ظرف باز است.
- در نهایت، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و چند دقیقه صبر کنید.
- در کوره های قبل از استریل، توده گرم را گسترش می دهیم و بلافاصله با هوای تمیز - معمولی یا پیچ می شود.
دستور العمل برای سالاد کنسرو شده برای زمستان با گوجه فرنگی و بادمجان
عناصر با دستور غذا برای سالاد با گوجه فرنگی و بادمجان برای زمستان
- بادمجان (متوسط) - 0،7 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل شیرین - 0،3 کیلوگرم
- فلفل تلخ در غلاف - 1 عدد.
- سیر - 100 گرم.
- روغن نباتی - 100 گرم
- سرکه 9٪ - 100 گرم.
- نمک - به طعم و مزه
شرح سالاد با گوجه فرنگی و بادمجان برای زمستان
- بادمجان باید با استفاده از یک حوله کاغذی شسته و خشک شود. ما به حلقه هایی که حدود 1 سانتیمتر دارند برش می خوریم، در یک کاسه خواب می بینیم و به مزه اضافه می کنیم.
- تابه را بر روی آتش بگذارید، آن را گرم کنید و روغن های گیاهی را بریزید. گسترش دایره های بادمجان و سرخ کردن تا طلایی. ما به یک کاسه جداگانه منتقل میکنیم
- گوجه فرنگی های شسته شده نیز باید به حلقه ها بریزد و در روغن سرخ شود. برای سالاد، گونه های جامد مناسب هستند، که بهتر می توانند شکل خود را حفظ و در خلال فرایند حرارتی "خزش" ندهند. گوجه فرنگی خرد شده باید در ظرف دیگری قرار داده شود.
- فلفل شیرین و تلخ پاک از دانه ها، معدن و خشک شده.
- میخک سیر نیاز به تمیز کردن و همچنین شستشو دارد.
- حالا ما از گوشت چرخ گوشت فلفل تمیز (شیرین و تلخ) و سیر عبور می کنیم. برای این منظور می توانید یک مخلوط کن را استفاده کنید. یک توده همگن باید بدست آید.
- در مخلوط فلفل-سیر سرکه را بریزید
- ما می توانیم شیشه ها را برای تعبیه کردن استریل کرده و شروع به گذاشتن بادمجان های برشته شده در لایه ها کنیم، و آنها را با سس جایگزین کنیم.
- قوطی ها را در یک دیگ بزرگ از آب پر کنید و پس از 10 دقیقه پس از جوشاندن، عقیم سازی کنید.
- آماده نگه داشتن برگ های پخته شده و پس از خنک سازی آن را در انبار قرار داده ایم.