- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- پیاز (ریز خرد شده) - 1 لیوان
- شلوت (ریز خرد شده) - 2 عدد. قاشق
- برنج Arborio - 2.5 لیوان
- شراب سفید خشک - 1/2 فنجان
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- Mascarpone - 250 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
در ماکارونی ما روغن زیتون را گرم می کنیم، پیاز (رشته های پیاز و گل صد تومانی) را ریز خرد می کنیم. سرخ کنید تا پیاز شفاف باشد، سپس برنج را به شیرینی پزی اضافه کنید. تقریبا 2 دقیقه مخلوط کنید و سرخ کنید. ما در شراب قرار می دهیم، تقریبا به طور کامل آن را تبخیر می کنیم. هنگامی که شراب تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، یک ملاقه از سویا را به جاروبرقی اضافه کنید. وقتی که کود تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، یک ملاقه از مایع اضافه کنید. دستورالعمل را تا زمانی که برنج آماده است، تکرار کنید. برای اضافه کردن یک برنج لازم است کمی، بر روی یک سطل، اگر آن را تمام بار در یک بار - هیچ چیز تبدیل خواهد شد. آمادگی برنج با روش پدربزرگ تعیین می شود - ما آن را طعم می خوریم. وقتی برنج آماده است، پنیر ماکارپون را به پخت و پز اضافه کنید. همچنان طبخ را روی حرارت متوسط بمالید، بعد از 1-2 دقيقه، ماسکرپون به هم بزنید. وقتی که ماکارپوون ذوب می شود و با برنج مخلوط می شود، پنیر رنده شده و نمک را به شیرینی پزی اضافه کنید. مخلوط کنید، یک دقیقه آماده کنید - و از آتش خارج شوید. از آنجا که یک ریزوتو با mascarpone بدون هیچ چیز وجود دارد - کاملا خسته کننده، به عنوان یک ظرف جانبی، من اسپارگ را سرخ کرده. ما با مارچوبه سرخ شده با رایوتو سرو می کنیم. دلپذیر!
خدمات: 4