- زرده تخم مرغ - 5 قطعه
- شکر وانیلی - 4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ سفید - 3 قطعه
- نشاسته سیب زمینی - 65 گرم
- پودر کاکائو - 25 گرم
- پوست نارنجی - 1 قاشق چای خوری
- شن و ماسه شن و ماسه - 150 گرم
- شکلات - 50 گرم
- آرد گندم - 50 گرم
- پودر پخت - 5 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- Mascarpone - 250 گرم
ما زرده ها را با سرعت متوسط ضرب کرده ایم تا وزن سفید شود. سپس قند را اضافه کنید تا شکر حل شود. شکلات را بریزید و بریزید شکلات های بزرگ شکلات که در غلاف باقی می مانند، ما را ترک می کنیم تا رول را تزئین کنیم و شکلات خرد شده را به شکلات بچسبانیم. با پودر فوم خرد شده با نمک خرد شده، سپس شکر را با قند و سس اضافه کنید تا شکر حل شود. مخلوط گردو شکلات، آرد، نشاسته، 1 قاشق غذاخوری. کاکائو و 1 قاشق چایخوری. پودر پخت مخلوط حاصل از خشک به زرده اضافه می شود، با یک میکسر با سرعت متوسط مخلوط می شود، سپس مخلوط پروتئین را اضافه کنید و با سرعت متوسط به صورت یکنواخت ادامه دهید. هنگامی که خمیر همگن می شود، آن را به سلیقه پخت، به صورت ورقه ای پوشانید. کوره را به 200 درجه گرم کنید، یک ورق پخت آن را بگذارید و 10 تا 12 دقیقه خمیر را بپاشید. ما از کوره کیک می بریم، آن را با کاغذ به یک رول تبدیل کنیم. ما منتظر میمانیم تا دمای اتاق خنک شود و ما آن را به یخچال میبریم. حالا ما با کرم روبرو می شویم. دو زرده با شکر وانیل و 1 قاشق غذا خوری را بشویید. نشاسته مخلوط زرده را با شکر و شیرینی پزی از یک پرتقال اضافه کنید. ما با استفاده از این جرم ماشینی را با یک آهسته آهسته قرار داده و با تکان دادن به ضخیم شدن می رسیم. کرم به پایان رسید در یخچال و فریزر، و سپس با Mascarpone مالش کنید. ما کیک اسفنجی را از یخچال خارج می کنیم، آن را با کرم حاصل می کنیم و آن را به رول رول می کنیم، اما حالا - بدون کاغذ. ما رول را با ورقه بر روی صفحه قرار داده و آنرا به یخچال و فریزر برای حداقل 1 ساعت خیس می کنیم. سپس رول را می توان با تزئین قطعات باقی مانده از شکلات و آبیاری کرم سوم باقی مانده خدمت می کنند. دلپذیر!
خدمات: 8-9